☆パンチェッタ☆

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は手作りベーコン『なんちゃってパンチェッタ』のご紹介





豚バラブロックに塩、胡椒をマッサージしながらすり込み、ローズマリーとローリエを添えてラップでピッチリ包みます。　そして３日間放置するだけ 一人でおいし〜〜〜くなってくれます

明日はこの「パンチェッタ」を使ったレシピをご紹介しま〜＾す


豚肉の主な栄養成分は、たんぱく質と脂質、ビタミンＢ1などが特徴ですが、このほかにも、細胞の再生や成長促進、エネルギーの代謝を促すビタミンＢ2や皮膚や粘膜の健康維持を助けるナイアシン、老化やがん化の原因と考えられる有害な活性酸素を除去し、過酸化脂質の生成を防止するビタミンＥも豊富に含まれます。

それでは、ステキな週末を〜〜