OLIVEHOUSE

「穀みのり」モンドセレクション金賞受賞プレゼントキャンペーン

今週の銀座ラウンジのお花

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante 今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は昨日の万能ダレをアレンジして大好きなカツオの『カツオのゴマダレサラダ』のご紹介





【レシピ】
・カツオのたたき　　　　１柵
・きゅうり　　　　１本　
・たまねぎ　　　　中１個



・基本の万能ダレ　　　　大さじ４
・しょうゆ　　　　大さじ１
・すりゴマ　　　　大さじ１
・すりおろししょうが　　　　小さじ２


きゅうりと玉ねぎはスライスして塩少々をふり、５分ほどおいたら水気を絞り皿にこんもり盛りカツオを並べタレをかけて出来上がり

蒸し暑さに参ってる私にとって 火を使わない料理はアリガタイ


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店です！！


今日は超簡単『万能ダレ』のご紹介





【レシピ】
・酢　　　　カップ1/3
・みりん　　　　カップ1/3
・塩　　　　小さじ１＋1/3
・ゴマ油　　　　小さじ１
・すりゴマ　　　　大さじ２


小鍋にみりんを入れて中火にかけ1分ほど煮立たせアルコールをとばし、その中に残りの材料を混ぜてできあがり

何かのサイトでみたレシピだと思うのですが、クセがなくまろやかなのでアレンジしやすいです。

酢：酢に含まれているクエン酸は、カルシウムなどのミネラルの吸収を助ける作用がありますので、カルシウムを含む食品と食べることでカルシウムの吸収がよくなり、骨や歯の強化、イライラの解消などに効果があります。
また、筋肉に蓄積される疲労物質「乳酸」の利用効果を高めることで、疲労回復に役立ちます。

その他酢には、食欲増進、整腸作用があり、強力な殺菌力も認められて、食物の鮮度を保つのにも利用されています。

おっはよ〜ございま〜〜す


Bakery OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で〜〜す




「オリーブさん　あんなに早く起きて何してるんですか？？」…パン屋で早朝バイトを始めたかと疑惑をもたれてるオリーブです


今日は コレ忘れてた…うっかりオリーブ、アナタのための（←どーゆーコト）『美人のベーグル』のご紹介






【レシピ】
・強力粉 250g
・穀美人 30g(10包)
・ぬるま湯 150ml
・ドライイースト 小さじ1
・塩 小さじ1
・はちみつ 大さじ2






ほぉーーら 穀美人の点々が見えるでしょ

発売から随時たつのに、忘れてました

お味は…健康のためにいいよねっ！ってカンジです






蒸し暑い日が続いてます水分と体に良いものをとって元気に梅雨を過ごしましょ



それでは、ステキな１日を〜〜

夜遊びしました

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！　　


真夏の朝日が差し込んでる東京地方です

そんな真夏日にピッタリのゴーヤ普及協会おススメの『ゴーヤチャンプルﾊﾟﾝ』のご紹介





【レシピ】

・強力粉　　　　１２０ ｇ
・薄力粉　　　　８０ｇ
・砂糖　　　　２０ｇ
・塩　　　　小さじ１／３
・無塩バター　　　　２０ｇ
・溶き卵　　　　２０ｇ
・ドライイースト　　　小さじ１
・ぬるま湯　　　　６０ｃｃ
・ゴーヤ　　　　1/4本
・スパム　　　　５０ｇ
・ゆでたまご　　　　２個
・まよねーズ　　　　大さじ３
・塩、コショウ


こねたパン生地を伸ばして、１cm角に切ったゴーヤ、スパム、ゆで卵をマヨネーズであえたものをのせて、海苔巻きのようにクルクル巻いて８等分にカットして、180度で15分焼いて出来上がり





薄力粉も混ぜたのでフワッフワの生地になりました

全国780万のゴーヤ愛好家（←だから誰!?∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）のみなさま ３個は軽くいけますよ〜〜


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


全国780万のゴーヤ愛好家のみなさま（←だから誰!?∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）　今日もゴーヤレシピをお届けします。
ゴーヤ普及協会（←があったら）おススメのお茶目な『ゴーヤボード』のご紹介


【レシピ】

・ゴーヤ　　　1本
・作りおきキーマカレー　　　　適宜
・とろけるチーズ　　　　適宜


１．ゴーヤは縦半分にカットし、タネ・ワタを取り、レンジで２分加熱する。

２．ゴーヤの溝にキーマカレーを詰める。



３．とろけるチーズを好きなだけのせ、２００度に熱したオーブンで１０分焼いて出来上がり
あつあつトロ〜〜リを召し上がれ
こまるぅ〜〜〜 ビールがすすみすぎです

それでは、ステキな1日を〜〜

銀座ラウンジの今週のお花

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！




今日は　先日の「１年がかりの自家製アンチョビ」を使った『シシリアの想い出』（別名「紙みたいに薄いピザ」）のご紹介





【レシピ】
・強力粉　　　　１００ｇ
・砂糖、塩　　　　１つまみ
・オリーブ油　　　　大さじ１
・ぬるま湯　　　　６０ｃｃ
・アンチョビフィレ　　　　３〜４枚
・ピザ用チーズ　　　　適宜


１．ボウルに材料を入れ、菜箸でざっくりと混ぜ、手でこねる。

２．まとまったら丸く丸めて濡れ布巾をかけて１０分やすませる。

３．打ち粉を振り、麺棒でごく薄に伸ばす。

４．アンチョビをちぎってのせた上にピザ用チーズをたっぷりかけ、２５０度のオーブンで１０分焼いて出来上がり


なぜ『シシリアの想い出』と言うかと言うと、以前のラウンジ、六本木ラウンジの頃よく行ってたお店が「シシリア」なのです。


「シシリア」はイタリアンと言うより洋食屋さん的なメニューで、リーズナブルなお値段だったので当時若いメンバーさんたちとよく行きました。

ここのオススメがピザ 紙みたいに薄いんです
私はアンチョビのピザが大好きでしたので、これでもかと薄く伸ばして再現してみました





困るぅ〜〜〜
てんしさんワインが進みすぎです

ピザと言っても発酵させないので40分くらいでできちゃいます！休日のランチにどうぞ（お休みだったらお昼間から飲んでも良かもんね）



それでは、ステキな１日を〜〜