OLIVEHOUSE

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery  OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

全国７８０００７９人のゴーヤファンのみなさま　お待たせしました  ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けするゴーヤレシピ２０１４

今日は2014ゴーヤレシピ第２弾　学校のお友達が食べたいというから作っていったら意外と好評だった『ゴーヤのベーグル』のご紹介

 

 

 



 

【レシピ】

・強力粉 　　２５０g
・ゴーヤ　　　1/4本　（種とワタをとってすりおろす）
・ドライイースト 　　小さじ１
・塩 　　小さじ１
・はちみつ 　　大さじ２

 

 

焼き上がりはイマイチ　ゴーヤが入ってるのがわからないけど　生地だとほぉ～～ら　わかるでしょっ

 



 

 

 

 

う～～ん　爽やかなグリーン　　高原に吹く風のよう～　　（←何キャラ　）

 

 

 

・ゴーヤーのビタミンCは野菜では唯一、加熱に強く、トマトの5倍
・チャランチンとコロコリン酸は植物インスリンといわれ、血糖値の正常化に働いている
・サポニン成分のモモデルシンはコレステロールの低下作用
・種子に多い共役リノレン酸は、脂肪の吸収や蓄積を抑制
・カリウムは腎臓で塩分（ナトリウム）の排泄に働く
・カルシウムは体のph値調節に、さらにインスリン作用にも関与
・ビタミンCやBが、抗酸化や疲労回復、皮膚や粘膜を正常化
・鉄分と葉酸は、造血に働く（貧血を予防）

などなど　ゴーヤは驚くべきチカラを持ってます　　美容効果もバツグンです

 

 

「私もゴーヤベーグル食べてみたい」という奇特な方がいらっしゃったら７月６日に銀座ラウンジにいらしてください

 

 

それでは、ステキな１日を～～

 

 

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す 

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

 

 

一昨日　５月８日は　　ゴーハチ・・・ゴーヤの日

よーぜふさん、みーこさん、KINぞうさん　ありがとうございました

 

 

全国７８０００７９人（去年より一気に５０人くらい増えてるかな）のゴーヤファンのみなさま　お待たせしました 今年もやります　ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けするゴーヤレシピ２０１４

今日は2014ゴーヤレシピ第１弾『ゴーヤのシフォン』のご紹介

 

 

 

 



 

【レシピ】

・卵　　　　３個
・卵白　　　　 ４個
・薄力粉 　　　　75g
・砂糖 　　　　70g
・ゴーヤ 　　　　1/4本　 すりおろす
・サラダ油 　　　　30ml

 

 

 

ゴーヤのツブツブも感じて　「シャキシャキ感がいいね～～」って好評でした
 

 



 

 

以前も記事にしたコトがありますが、その時より高さがあり満足の出来
 

 

夏野菜のゴーヤ・・・これからどんどん出回ると思います、今年も普及活動しますのでどうぞよろしくお願いいたします
 

 

 

それでは、ステキな１日を～～

 

 

 

おっはよ～ございま～～す

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全国７８０００２９人（去年より一気に２５人くらい増えてるかな）のゴーヤファンのみなさま　お待たせしました


ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けする2013ゴーヤレシピ第2弾、ダイエット２日目の『ゴーヤバーグ　チョモランマおろし添え』のご紹介
 

 

 



 

【レシピ】

・豚ひき肉　　　　２５９ｇ

・ゴーヤ　　　　2/3本

・卵　　　　１個

・塩、こしょう、酒、サラダ油

・大根　　　５ｃｍ　　おろす

１．ゴーヤは種とワタを取り、FPで細かいみじん切りにする。

２．豚ひき肉に塩+日本酒大さじ２を少しずつ加えよくこねる。

３．粘り毛が出たら、ゴーヤ、こしょう少々、卵を加えさらによく混ぜる。

４．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、３のタネを４等分して成形し焼く、

５．片面が焼けたら裏返し、水大さじ２を加え蒸し焼きにする。

蒸し焼きにするとジューシーな仕上がりになります。

６．さらに盛り、大根おろしをこれでもかという高さに盛り付けて出来上がり
 

 

 



 

じゃ　じゃ～～～ん　ゴーヤがたっぷり入ってるよぉ～～
 

 

 

それからもう１品！！　2013ゴーヤレシピ第3弾『ゴーヤのポテサラ風』のご紹介
 

 

 

 



 

 

【レシピ】

・ゴーヤ　　　　1/2本

・おから　　　　１５０ｇ

・ツナ缶　　　　１缶

・塩、こしょう、マヨネーズ

１．ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り、ごく薄切りにし塩少々をふってしばらくして水けを絞る。

２．おからを耐熱皿にのせふんわりとラップをかけレンジ強で２分加熱、粗熱をとる。

３．水けを取ったツナ缶と他の材料を全部混ぜ合わせて出来上がり
 

こしょうたっぷり目がおいしいよ～～
 

 

 

じゃがいもは１個（約１５０ｇ）当たり２２ｇと糖質が多いので　じゃがいもの代わりにおからを
カロリーが高いけどマヨネーズは　でもカロリーダウンのタイプは逆に糖質が多いので
調味料には注意
 

 

暑くて夜中に何度も目が覚めて寝不足です・・・みなさまもどうぞお体お大事に
 

 

それでは、ステキな１日を～～
 

 

 

 

ラウンジでおやつにパンを勧められ、ダイエット中なので・・・とお断りすると「ｵﾘｰﾌﾞちゃん　ダイエットしてる！　してる！ってホントにしてるの」と疑惑を持たれました
 

 

そんな疑惑を打ち消すためにダイエット模様を中継させていただきます。

 

 

疑惑を打ち消せるか？？
「オリーブさんのダイエット日記　第2日目」行ってみよ～～
 

 

 

朝食：前日に同じ　サラダ・目玉焼き（画像も同じ）

 



 

 

 

 

 

昼食：揚げない唐揚げ（基本的に前日の夕食を昼食にする）

 

 

 

 

 

夕食：ゴーヤバーグ　チョモランマおろし添え・ゴーヤのポテサラ風・納豆キムチ奴・ビール

 



 

 

 

 

 

 

ホントにダイエットやってるの今日も疑惑をさらに深める夕食であった！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

 

 

疑惑を打ち消すためにさらに　明日に続く・・・
 

 

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す  

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久しぶりの梅雨の晴れ間　朝から青空が眩しい東京地方です。

 

こんな爽やかな日の話題はコレでしょう!!

今年もやります　ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けするゴーヤレシピ２０１３

オリーブさん　今年はゴーヤでてこないなぁ・・・と思ってたソコのアナタ　お待たせしました（誰も待ってません）

今日は2013ゴーヤレシピ第１弾『ゴーヤのケーク・サレ』のご紹介

 

 

 



 

【レシピ】

・薄力粉　　　　１００ｇ
・卵　　　　２個
・牛乳　　　５０ｃｃ
・サラダ油　　　　５０ｃｃ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ１
・パルメザンチーズ　　　　大さじ２
・プロセスチーズ　　　　　６０g　５mm角にカット
・厚切りベーコン　　　　８０g　５mm角にカット
・ゴーヤ　　　　1/3本　１cm角にカット

・パプリカ　　1/4個　１cm角にカット
・塩麹、こしょう

 

 

どこがゴーヤだねん

 

 



 

 

 

先日のクグロフ型がつかいたくって　　５月８日　ゴーヤの日にUpするつもりでしたがまだ調子が悪くて・・・かなり遅くなっちゃった

 

 

おわかりのように　今年もくだらないレシピになると思いますが、どうぞよろしくお付き合いお願いいたします(๑≧౪≦)ﾍﾟｺﾘ

 

 

 

それでは、ステキな１日を

 
 
 
 
 
おっはよ～ございま～～す


Ristorante　　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！

 


全国７８００００４人のゴーヤファンのみなさま　お待たせしました  



ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けする201２ゴーヤレシピ第４弾、ゴーヤレシピと言うよりラインと肉みそでわかちゃったかな感満載の『簡単麻婆茄子』のご紹介
 
 
 
 
 
【レシピ】
・肉みそ　　　　大さじ６
・なす　　　　3本
・ゴーヤ　　　　1/2本
・豆板醤　　　　小さじ１
・オイスターソース　　　　小さじ１
・片栗粉
 
１．なすはへたをとり数本皮を剥き乱切りにし、水につけてアクを抜く。
２．ゴーヤは縦半歩に割りワタと種を取って２～３mmにスライスする。
３．フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ１を熱し、水気を拭いたなすを炒める。油がまわったらゴーヤを加えて炒める。
４．３に肉みそと水１５０mlを加え沸騰したら豆板醤とオイスターソースを加える。水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて出来上がり  
 
 

 
なす：なすの大部分は水分です。主な成分は糖質で、わずかにビタミンとミネラルを含む程度。なすには体を冷やす作用があり、紫色の成分であるナスニンとポリフェノールはコレステロール値を下げる効果があります。赤ワインでブームを起こしたポリフェノールは活性酵素の働きを抑える効果があり、老化防止やガン予防によいと言われています。
　なす自体は低カロリーでヘルシーな食材です。焼きなすならダイエット中にもオススメ。でも、油と相性がとってもよいので、ビタミンＥを含む食物油で揚げものや炒めものに調理していただくとよいです。なすが油を吸収しますが、それほど油っこく感じません。もちろん、高カロリーにはなりますが・・・。(･_･;

 
油の吸収を抑えるには、あく抜きをした時に少し水の中で揉むようにしてなすに軽～く水を吸わせます。
 

びちょびちょに水っぽくならない？？かとおもいますか　　
大丈夫  
１度お試しください!!
 

 
 
 
 
それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ～ございま～～す

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全国７８００００４人（←去年より３人くらいは増えてるでしょう）のゴーヤファンのみなさま　お待たせしました

ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けするビールがすすむ 201２ゴーヤレシピ第３弾『ゴーヤと砂肝のスパイシー炒め』のご紹介






【レシピ】
・砂肝　　　　２００g
・ｺﾞｰﾔ　　　　1/2本　ワタと種を取り除き２mm幅にスライス
・パプリカ（赤）　　　　１個　２mm幅にカット
・にんにく　　　　１かけ　みじん切り
・カレー粉　　　　小さじ１
・酢　　　　大さじ１

１．砂肝は両側の筋（←筋と言うのか）を取り除き縦２つにカット（キッチン鋏でやると簡単ですよ）
２、フライパンにサラダ油大さじ１を熱し中火でにんにくを炒める。
３．香がたったら砂肝を加え炒め、さらにゴーヤ、パプリカも加え炒める。
４．３にカレー粉を加え香をたたせ、塩胡椒で味を調えて、最後に酢を回しかけて出来上がり
カレーのスパイシーさに酢がサッパリしていくらでも食べられる
く～～～っ　が進む～～っ （はいはい）

進みすぎて　リンダこまっちゃうぅ～～ （いくつだよ）


ホントです　止まらないから土井さん作ってみて

それでは、ステキな１日を～～

 
おっはよ～ございま～～す  
 

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全国７８００００４人（←去年より３人くらいは増えてるでしょう）のゴーヤファンのみなさま　お待たせしました  
 

ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブがお届けする 201２ゴーヤレシピ第２弾『ゴーヤの輪っかの肉詰め』のご紹介








【レシピ】
・ゴーヤ　　　　１本
・鶏胸肉　　　　１枚
・玉ねぎ　　　　小１個
・片栗粉、胡椒、塩麹

１．ゴーヤは両端を切り取り両端からスプーンで種とワ　タをとる。
２．鶏肉はブツ切りにし、玉ねぎとFPに入れ攪拌しすり身状にし、塩麹大さじ２、胡椒少々をよく練り合わせる。
３．１のゴーヤの内側に片栗粉をふり、２の肉ダネを詰める。
４．蒸し器で１５分蒸して出来上がり  
１．５cm　幅に切ってスィートチリソースをつけて召し上げれ  
 
コレを作ったのは先週の金曜日
翌日の土曜　TBSの番組「知っとこ」の世界の朝ご飯（←世界の新婚の奥様が旦那サマのために朝ご飯を作るコーナー）で　カンボジアの新妻が同じようなものを作ってました （あちらはスープ煮でしたが）
 

ゴーヤは東南アジアの新婚さんのダーリンに食べさせたい食材なんですね～～ （何を期待してるのでしょうか？）
 



それでは、ステキな１日を～～～

 
 
 
おっはよ〜ございま〜〜す



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今日　５月８日は何の日でしょう  
 
 
今日は・・・
 
 
今日は・・・
 
 
今日は・・・
 
 
今日は・・・
 
 
 
 
中田さんの誕生日～～！！
じゃなくて（Zipを観てる人しかわからんね）
 
 



ゴーヤの日！！
 
 
 
 
全国7800001人（←よーぜふさん今年もちゃんと入ってますよ〜）のゴーヤファンのみなさま　お待っとさんでした！！　ゴーヤ普及協会関東支部東京代表オリーブ　今年もゴーヤレシピ２０１２をお届けします！！
 
 
今日は201２ゴーヤレシピ第1弾を記念して『ゴーヤde　ケーク・サレ』のご紹介




（何のケークかわからん！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
 
 
【レシピ】
・薄力粉　　　　１００ｇ
・卵　　　　２個
・牛乳　　　５０ｃｃ
・サラダ油　　　　５０ｃｃ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ１
・パルメザンチーズ　　　　大さじ２
・プロセスチーズ　　　　　６０g　５mm角にカット
・ささみ　　　　２本
・ゴーヤ　　　　1/3本　１cm角にカット
・パプリカ（おれんじ）　　1/4個　１cm角にカット
・塩麹、こしょう
 
作り方はこちら　→　★
 
 
 
 
ク～～～～ッ　　が進む  
 
 
今年もくだらないネタが続くと思いますが　どうぞみなさま呆れずにお付き合いくださいませ！！
 
 
 
それでは、ステキな１日を〜〜

 
 
こんにちは〜〜っ
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！



先日の松戸スペースのイベントの疲れで、先週いっぱいつかいものになりませんでした  
回復するのに時間がかかるお年頃、、、若干２９歳オリーブです　　（クレームは受け付けません!!）


そんな疲れた時にはコレ！ゴーヤ普及協会おススメ　2011ゴーヤレシピ第１３弾『ゴーヤ de がパオ』のご紹介
 
【レシピ】
・鶏もも肉 　　　１枚
・ゴーヤ 　　　1/2本　　1.5cm角にカット
・パフリカ　　　 1/2個　　1.5cm角にカット
・バジル　　　 20枚
・にんにく　　　 １かけ　　みじん切り
・唐辛子 　　　１本　　種を取り輪切り

・オイスターソース 　　　大さじ２
・ナンプラー 　　　大さじ１
・砂糖 　　小さじ１

１．鶏もも肉は日本酒大さじ１をかけ（←柔らかく仕上がります）包丁でこれでもかというくらい叩いてみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、中火でにんにく、唐辛子を炒め香りを出す。

３．２に鶏肉を加え、色が変わったら調味料を加える。

４．３にゴーヤ、パフリカを加え炒め、火がとおったら手で千切ったバジルを加えざっと混ぜ合わせて出来上がり  
 
ガパオ：タイ語でホーリーバジルの葉  

イタリアンで使うスイートバジルとは違うらしいけど、ウチにはスイートバジルしかなく、しかも先日の台風でずいぶん弱ったので早く消費しないと、と使いました。


日本でもポピュラーになってきた「がパオ」、本当は「ガイ・パッ・バイガパオ」（鶏肉とバジルの炒めご飯）と言います。


鶏肉とバジルの炒めご飯・・・・ご飯
冷凍ご飯があると思ったらなかった
オリーブさんに限ってそんなバカな!!・・・・そんなバカな・・・・そんなバカオ・・・・そんなガパオ∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


そろでは、ステキな１日を〜〜