OLIVEHOUSE

この時期いつも作るシフォンケーキ「さくら」🌸

 

今年はサンドにしてみたよ👩‍🍳

 


『シフォンサンド・抹茶クリーム』

 

生地は例年通り桜の葉の塩漬けを混ぜ込んで。

抹茶クリームを挟んで桜の花の塩漬けを咲かせてトッピング。

 

 

去年は


 

 

うーーーん　甲乙つけ難いね😥

チェリーブロッサム観測隊　始動しまーす‼️

 

観測活動しようと思ったら咲いてない😭

 

なので咲かせてみたー！

 

買い込みました‼️

 


 

欲しいのもっとあるけど予算オーバー😅

おこんばんは！　リ○◯ジおばちゃんよ！

今日はおばちゃんに作ってもらいたい料理ランキング第35位　「ポテサラ」‼️

そう言えばあゆっちさんからもリクエストがあったけど新じゃがと新玉ねぎだけで作るシンプルでちょー簡単なポテトサラダ作っていくわよ👩‍🍳

 


 

まずはジャガイモ🥔　大きめのを２個🥔🥔

今新じゃがが出回ってるから新じゃががいいわね！

よく洗って皮付きのままで蒸すか茹でる。

レンチンでもいいけどおばちゃんはアナログだから時間かかるけど蒸したわ。

甥っ子はレンチン派だけど誰かが手間をかけた分美味しくなるって言ってたからおばちゃんは蒸す派なのよ。

で、竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、熱いうちに皮を剥くの。

そしたらフォークとかマッシャーで潰すの。その中にスライスした新玉ねぎ１個分（水にさらさない）を混ぜます。熱いうちに混ぜてね。そしたら酢を大さじ１を加えてね。

粗熱がとれたらマヨネーズ大さじ３くらい、塩、コショウ少々で味を整えてね。味の素は入れないわよ！

おばちゃんの最高に美味しいポテトサラダ　完成‼️

おばちゃんは生姜焼きに添えて食べたわよー！

春を楽しむために生姜焼きにも新玉ねぎ、春キャベツをつかったわー😋

 


 

これはマジで旨すぎるので作ってみてね‼︎

 

と、誰のキャラかわかりましたよね　あゆっちさん🤣

 

実はリ⚪︎◯ジのファンじゃないか疑惑説🤣🤣🤣

 

そしてあの味玉はあの時の蒸し鶏（サラダチキン）と同じ味付け　白だし➕砂糖➕オリーブオイルで適当に漬けたので分量はわかりません！

（サラダチキンは鶏胸肉１枚に白だし大さじ1.5、砂糖小さじ1、オリーブオイル大さじ１の味付けです）

 

おばちゃんはこれからまだ試作が待ってるのでこの辺でね〜😆

今日は叔父の誕生日でお祝いにいきました🎉🎉

今日で94歳、どこも悪いところはなくすこぶる元気‼︎

 


 

来年もケーキ作るから元気で長生きしてね‼️

課題‼︎

校長先生から「オリーブさん　バナナケーキ焼いて‼️」

と言うことで焼いてみたー👩‍🍳

 


『いきなりの指令で焼いたバナナケーキと言う名のバナナ蒸しパン』🤣🤣🤣

 

いつもは18cmのパウンド型で作ってるんだけど今日はキャセロールで。

 


カット図はさらに蒸しパン感増し増し😥

敗因はパウンドの倍量で作ったこと😓

いつも使ってるバターより濃厚なバターだったのと卵の量も多かったかな、、、

単純に倍じゃダメなのね🙅‍♀️

 

やってみなきゃわからない！

まぁ失敗あって成長する‼️ってことでリベンジご期待ください🙇‍♀️

 

女優の友達の舞台（朗読劇）へ行ってきました♪

 


 

今回の舞台は歌も🎤

TVドラマ等で演技はしても歌は、、、

観ていても緊張感が伝わってきました。

 

実は先週違う演者さんの舞台を観ていて、同じ内容でも演じる演者さんでかなり印象が違う！

こういう観方（違いを観る）　面白い‼️

面白いと思った点がもう一つ！　衣装は自前！

今日の王子さまの衣装は絵本の王子さまをイメージできました。

前回の王子さまの衣装も絵本の王子さまを忠実に再現したものだと思いますがなぜか笑える🤣

 

先週、今日と楽しい時間を過ごせました🥰

 

 

女優めしも春を味わうメニューにしました👩‍🍳

 


•甘辛鶏ごぼう（新ごぼう）

•新じゃがの煮っ転がし

•新玉の梅かつお

•味玉

•おにぎり（鮭卵、高菜）

•ししゃもの南蛮漬（新玉たくさん）

•スナップえんどうの白和

 

いよいよ今日が本番！

楽しみですっ😆

お手伝いに行ってる学校では今日先生方はいろいろな実験をされていて、私も少しお手伝い！

 


 

「何だ　いつものランチ会じゃない！」と思ったそこのあなた‼️  違うんです！

 


米の味の違いや

 


どのお醤油が合うか

 


どのお塩が合うか

出汁もいろんな昆布や鰹節でとって違いを味見したり、、、

な〜〜んだ　やっぱりランチ会じゃん‼︎

はい！　ランチ会でした🤣🤣🤣

 

私は


新玉のかき揚げをお手伝い👩‍🍳

 

あゆっちさん　スライスした新玉と千切り生姜（できれば新生姜）を混ぜ合わせてかき揚げにしますよ〜🧅🫚（聞かれる前に説明しといた🤣）

 

こんな美味しい実験ならいつでもウェルカムです😆

また焼いてみたー👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳

 


『くるみのベーグル』🥯🥯🥯

綴じ目が下手なので練習あるのみ‼️

やっぱり下手だね😅（綴じ目見えないように撮った🤣）

 

今日の晩ご飯は焼きたてのベーグルで


『ベーグルサンドのワンプレートディナー』🍽️

・サラダチキンとクリームチーズのベーグルサンド

（ベーグルにはクリチだよね‼️  ケイジャンシーズニングを混ぜ込んだよ）

・コールスロー

・新玉の梅かつお（和だか洋だかわからん🤣）

 

たまには晩ごパンもいいね👍