OLIVEHOUSE

 

 

おっはよ～ございま～～す 
 

グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で～～す！！
 
 
大掃除もせず昼間から飲んでたツケがまわってきました(自業自得です）　　いつもに増して早起きして大掃除（←いつもの掃除とも言う）をやってます

 

 

今日はずっと忙しくて疲れた体を調えるため「医食同元」のランチに行った『糖朝』のご紹介

 

 

 



 

 こちらは「マンゴープリン」で有名な香港のスイーツレストランです。　銀座じゃなくて青山ラウンジから赤坂方向に歩いて５分くらいの所にあります。

 

　何度か行ったことがあるけどいつも行列で諦めてたの。年末で雨の日曜日、流石に昨日はすいてました。

 

 まずは

 

 



 

 

冷たい雨の中を歩いて凍えた体を温めるため　「龜出し紹興酒　燗」

 

 

いただいたのは

 



 

 

「坦々麺セット」

 

ピリ辛の坦々麺じゃなくてゴマの甘みがきいたマイルドなお味

たぶん芝麻醤をたっぷり使ってるんでしょう　　是非作ってみたいo(^o^)o

 

本日の小皿

 

 



 

水菜の胡麻サラダ（？）と春巻き・・・春巻きは冷めてて残念!!

 

 

デザートは糖朝の代名詞 

 



 

「マンゴープリン」　　女子は好きよね～～　セットのデザートに３１５円追加でマンゴープリンに替えられます。

 

 

箸置きも

 



 

マンゴープリン!!

 

 

慌ただしい年の瀬にちょっぴり贅沢な時間の過ごし方でした
 

さて、本気で家のことをやるとします
 

 

今年は更新したり、しなかったりかなりマイペースなブログ更新になってしまったにもかかわらずたくさんの方に

ご訪問いただいて心から感謝しています。　ありがとうございます。

 

それでは、みなさまも　幸せに満ち溢れた素晴らしい新年をお迎えください～～
 

 

 

 

 

おっはよ～ございま～～す
Ristorante　　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！ 

 

東京も寒い日が続いてます。。。まだ全然大掃除やってません；＾＾

みなさまは進んでますか
 

てな事言ってるとドラちゃんに怒られそうなのでサッサと更新します。

 

 

今日は先日ラオスの山奥の住人が大絶賛した『サーモンと蕪のカルパッチョ風スゥィ～～トマスタードマリネ』のご紹介
 

 



 

【レシピ】

・蕪　　　3個

・たまねぎ　　　小1個

・スモークサーモン　　　１００ｇ

・スィートマスタード　　　　大さじ１

・小野さんにいただいたゆず　　　　2個　果汁を絞って大さじ２　

・オリーブ油　　　大さじ３

 ・塩、こしょう

 

１．かぶは茎を５mm残分け、皮つきのままスライスする。　葉は２cmの長さに切る。ビニール袋に入れ塩少々、塩麹小さじ２をふって揉み込み水気が出たらしっかり絞る。

２．たまねぎは縦薄切りにして水にさらす。

スモークサーモンは大きめにちぎる。

３．マリネ液をつくる。　ボウルにゆず果汁と　マスタード、塩・こしょう少々を入れ混ぜ合わせ、オリーブ油を少しずつ加え混ぜる。

４．２のたまねぎの水気をきり、スモークサーモンとともに３に加えて混ぜ、５分おく。

５．１のかぶを加えざっくりと混ぜ平たく盛り付けて出来上がり
 

 

こちらのマスタードをいただいたので使ってみました。

フィンランドのマスタード　「Sinappi（シナッピ）」です．
1948年にTurkuで生まれた「Turun Sinappi」が特に有名で，フィンランドでマスタードといえば，この「Turun Sinappi」のことを意味しました。

これなしでは生きていけないと公言するフィンランド人もいたほどらしいです。

 

少し甘めのマスタードとゆずの爽やかな酸味が絶妙で、相変わらず写真はおいしそうに撮れないけど　とてもおいしかったです
 

白いが進む～～～
 

 

 

 

 

それでは、ステキな1日を～～
 

 

 

放置してたのはレシピばかりではありません　RAEVA日記も11月6日以来
 

自分の記録のためにも、忘却の彼方の記憶を掘り起こし更新してみます
 

 

10月17日にバイタルリッチローションでローションパック（←セレブローションとも言う）をやった翌日のお肌は　モッチモチ～～
 

リッチローションが大丈夫なので　整肌を　　バイタルリッチローション→バイタルエッセンスジェル→バイタルエクセレントクリーム

バイタルリッチローション→バイタルエッセンスジェル→バイタルリッチミルクに変えてみました。

 

シットリモッチモチ～～のお肌に
クイズの答え・・・この答えもドラちゃん　大正解
 

超敏感肌の私のおでこは超薄いんです。。。で、秋の花粉の後でピーーーーンとつっぱってました。

そのおでこがふんわりと弾力が出てきて触るとそれまでは皮だったのが、お肌になってきました。

わかるかな～～　この表現
ビニールみたいな皮が　皮＋肉１枚になったカンジです（←余計わかりません）

この変化にはビックリでした。

 

 

でも２～３日するとプツッとニキビ（吹き出物）が
今までのシンプルな化粧品からリッチな化粧品に変えてお肌がついていかないのかと

バイタルエクセレントクリームの使用を止めました。

そしたらすこぶる調子が良い～～
 

なので美顔器でもお手入れも始めることにしました。。。続く（←忘れないうちにね！！）

 

ドラちゃん　大正解

麺を茹でる時ふきこぼれ防止の便利グッズ　『ふしぎくん』です

先日お当番してたらいただきました

こういう便利グッズあるって知らなかった

年越しそば　茹でる時試してみます

今日ダビデの町で、
あなたがたのために救い主がお生まれになった。
この方こそメシアである。

ルカによる福音　2.11

何でしょうか



こちらもひさびさです

サボり癖が抜けません

銀座ラウンジの今週の今週

 

 

おっはよ〜ございま〜〜す  
Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！
 

今日から3連休の方も多いでしょうね。　クリスマス休暇ですね～～

 

 

ということで今日は　ドイツ伝統クリスマス菓子の『シュトーレン』のご紹介
 

 

 



（わらじじゃないよ）

 

【レシピ】

・強力粉　　　　２００g

・ドライイースト　　　　小さじ１

・砂糖　　　　４０g

・塩　　　　小さじ1/3

・牛乳　　　　６０～７０cc　　40°Cに温める

・卵　　　　１個

・無塩バター　　　　５０g

・ラム酒漬けドライフルーツ　　　　１４０g（この日はレーズンとあんずを2週間ほど漬け込んだものを使いました）

・くるみ　　　　３０g

・アーモンド　　　　３０g

 

・溶かしバター　２０g、粉糖

 

 

シュトーレンは、ドイツの菓子パン。生地にはドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面には砂糖がまぶされている。ドイツでは、クリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べる習慣がある。フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていく為、今日よりも明日、明日よりも明後日、とクリスマス当日が段々待ち遠しくなる。

（Wikipediaより）

 

私にとってクリスマスケーキはデコレーションケーキじゃなくてこういった焼き菓子です。

 

 

 



 

 

こうやってスライスして少しづつ食べながらクリスマスを待ちます
 

 

少しずつ・・・・シュトーレンはバターもお砂糖もたくさん使ってるので少しずつじゃないと
 

 

私の口にはいったのはこの１枚の1/3　　味見しただけでした。（←ホントだよ！）

お仲間のパーティーへ差し入れ　　クリスマス風にラッピング
 

 

 

 

みなさまもHappyなクリスマスをお過ごしください
 

 

 

それでは、ステキな1日を～～
 

 

 

 

 

 

 

おっはよ～ございま～～す 

 

Ristorante　　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！

 

 

 

 

以前レシピ記事をUpしたのはいつだったかしら　と思って調べてみたら　な・なんと８月２５日！！　4ヶ月も休んでる～～・・・・原因は店主のやる気のなさ!！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

 

これからまたみなさまに忘れられないようボチボチUpしていこうと思いますのでよろしくお願いいたします。

 

今日はNHKのレシピモニターに応募した『鶏とエリンギのしょうゆ炒め』のご紹介   
 

 



 

 

【レシピ】

・鶏胸肉　　　　１枚
・鶏もも肉　　　　１枚
・エリンギ　　　　１袋（３～４本）
・プチトマト　　　１パック

たれ

・生しょうゆ　　　大さじ２　
　　　　・酒　　　　大さじ１
　　　　・おろし生姜　　　１かけ分
酒、こしょう、サラダ油、片栗粉

 

１．鶏肉はぶつ切りにし酒少々、こしょう少々で下味をつける。
２．エリンギは縦２つに切り、それを４つにさく。
３．トマト半分はざく切り、半分はＦＰでピューレ状にする。

４．下味つけた鶏肉に片栗粉大さじ２をまぶす。
５．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の両面に焼き色をつける。（フライパンに入れたら焼き色がつくまで鶏肉にさわらない）
６．焼き色がついたらエリンギを入れて炒める。
７．エリンギに火が通ったらトマト、たれを加え炒め合せ、水気がなくなるまで少し煮詰めて出来上がり
 

 

このレシピコンテストはキッ●ーマンのこ『生しょうゆ』を活かしたレシピを！ということでキッ●ーマンさんから↓のおしょうゆをいただきました。