OLIVEHOUSE

こんにちは〜〜

Ristorante　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日はお袋の味『切干大根の煮物』のご紹介



別にどうってコトないんですが、この切干大根自家製なのです



お料理で残った大根の皮・・・・・千切りにしてお天気のよい日に３日ほど干してみたら　簡単にできました

切干大根：天日で干された大根は、糖化されて甘味が増し、独特の風味。
太陽の光を浴びることで、生にはない栄養素が生まれます
カルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンＢ１とＢ２は10倍。

同量の大根と比べた場合の栄養価が非常に高いのです

食物繊維もたっぷり含まれている健康食品です。
食物繊維は、コレステロールを体外に排出し動脈 硬化を予防する作用や、便秘を改善し大腸ガンを予 防する作用、美肌にも効果的に働く成分です

それでは　ステキな日曜日を〜〜

今日で２月も終わりですね
早いなぁ・・・


昨日は近所の羽根木公園に行ってみました



今「せたがや梅祭」が開催中です（今日までですが）。２月の土・日曜いろんな催しが行われます。






一足先に春を楽しみました

オリーブの愛をいっぱい詰めたスイーツ




愛を宅配便にのせて送り出しました

Run Runさんの記事で盛岡スペースで活動されてる横澤高徳さんがサタズバで取り上げられると！
早速観ました 横澤さんがバラリンピックに出場されるという内容でした。
盛岡スペースでお手入れされてる場面もありました バラリンピックはオリンピックに比べ、補助金がすごく少ないそうです。選手の活動費、遠征費などほとんど選手の自己負担！
事故で障害を持っても、バラリンピックという新しい夢ができて経済的に大変だけど、夢に向かうお父さんをお子さんも応援されてる とても感動的でした。
一愛用者、一アドバイザーを個人的に支援すると言う事は難しいとは思いますが、サキナから援助金どうにかならないでしょうかね

こんにちは〜〜

Bakery　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、昨日の『LOCO　MOCO　BURGER』のポイントをいくつかご紹介


世界で愛されるハワイの名物料理「ロコモコ」のおいしさをそのままハンバーガーに閉じ込めた、ハワイアンバーガー。深いコクのある特製グレイビーソースが、ジューシーでボリュームたっぷりの1/4ポンドビーフパティ（通常のビーフパティの約2.5倍）、ぷりぷりのタマゴ、旨みたっぷりのベーコン、チーズ、レタスを包み込んだ幸せなハーモニー。粉チーズをトッピングした香ばしい特製バンズも見逃せないポイントです。（マクドナルド　HPより）


グレービーソース：調理された肉から出る肉汁 (au jus) を元に作られるソース。ハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインカップ1/2と水カップ1/2を入れ煮立たせ、浮いてくる灰汁を掬い取る。半分の量まで煮詰め、お好み焼きソース大さじ１を入れて味を調える。


ぷりっぷりのたまご：


牛乳パックを半分にカットし輪を作ってその中で目玉焼きを作ります

バンズ：私はベーグルを焼いて使ってます
（ベーグルには卵も油分も入ってません。プチマクロビにいいですね）


失敗しました。煎餅のようです！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ

明日はまたおいしいレシピをお届けします

それでは、ステキな１日を〜〜

銀座ラウンジの今週のお花

・椿
・アマリリス
・赤目柳

春らしいです

こんにちは〜〜

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


Footlooseの音楽とともに小林克也さんのナレーション「ロコモコの幸せ　頬張ろうハワイアン・バーガー」のマクドナルドのCMが気になってるオリーブです
そこで　作ってみました「OLIVEHOUSEのLOCO　MOCO　BURGER」





世界で愛されるハワイの名物料理「ロコモコ」のおいしさをそのままハンバーガーに閉じ込めた、ハワイアンバーガー。深いコクのある特製グレイビーソースが、ジューシーでボリュームたっぷりの1/4ポンドビーフパティ（通常のビーフパティの約2.5倍）、ぷりぷりのタマゴ、旨みたっぷりのベーコン、チーズ、レタスを包み込んだ幸せなハーモニー。粉チーズをトッピングした香ばしい特製バンズも見逃せないポイントです。（マクドナルド　HPより）


明日はLOCO　MOCO　BUERGER秘話をお送りします

それでは、ステキな１日を〜〜

こんにちは〜

Patisserie OLIVEHOUSE 　今日も元気に開店で〜〜す！！


先日Sマネジャーにいただいた「NINA’S」の紅茶を使った『紅茶とくるみのパウンドケーキ』のご紹介



くるみ：くるみには、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分、ミネラルなどが豊富にふくまれています。また、くるみの摂取により満腹度が増し、多くの人がダイエットを続けやすくなったという実験結果もありますおなかにやさしく、美容効果、さらには老化防止効果もあり、女性にうれしいおいしさにあふれています

このパウンド　以前にもご紹介したコトがありますが、今日はSマネジャーのお当番なのと、いつも仲良くしていただいてるManager☆さんが銀座にいらっしゃるので　焼きました



今日も先着３名の方にご試食いただきます
合言葉・・・・みなさん　おわかりですね
それでは、ステキな１日を〜〜

今日の合い言葉は「くるみのローストは10分間」です
どうぞお声かけてね
あ、15時以降です

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は女性の味方無花果『いちぢくとくるみのパン』のご紹介



いちぢく：いちぢくにはペクチン（食物繊維）が豊富に含まれてます。ペクチンは消化を助け、胃腸の働きを助け、血液をサラサラにし、美肌、美容にも効果を発揮すると言われてますまた、性ホルモンエストロゲンに似た効果も含まれており、更年期障害にも効果があるといわれてます

それでは　ステキな１日を〜〜