OLIVEHOUSE

 

 

 

 

イテッ　イテテ～～ヨォ～～

 

 

 

おっはよ～ございま～～す
 

Ristorante　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す！！

 

 

 

ダイエットのため　肉から離れてる・・・ワケではありません
 

また　やっちまったよ～～　今度は足です

右足のふくらはぎ

 

一昨日駅の階段を急いで駆け降りてたら　ピキーーーーッ

右足に激痛が
 

１日おいたら浮腫んでる！？（いつもです）

いや、腫れてます

サリーちゃんのようにくびれがありません
 

 

こんな足

 

 

 

 

昨日外科に行ったら　「肉離れですね　１週間ほどあまり動きまわらないように」

 

しぇ～～～っ　今週末千葉のフォーラムがあるのに
千葉のみなさま　いつもはカモシカのようなくびれた足首なのよ～～　（←ホントか！？）

 

 

 

今回は早く治したいので接骨院にも行きます

またまた医療費がかさむ～～

今日はそんな　が痛っ　痛てーーーよーっ　なときに嬉しい、安くて簡単、便利なもやしのレパートリーを増やそう!!シリーズ（←まだ続いてたのね）『麻婆豆芽（マーボーモヤシ）』のご紹介
 

 

 



 

【ﾚｼﾋﾟ】

・豚ひき肉　　　　２００ｇ

・もやし　　　　1袋

・ねぎ　　　　1/2本　　みじん切り

・にんにく　　　　１かけ　　みじん切り

・豆板醤　　　　小さじ1/2～１

＜合わせ調味料＞

・ドラちゃん特製風味しょうゆ麹　　　　大さじ３

・酒　　　　大さじ２

・砂糖　　　　小さじ２

・顆粒鶏ガラスープの素　　　　小さじ２

・水　　　　２００ｍｌ

 

・水溶き片栗粉

 

１．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

２．豚ひき肉の色が変わったら、もやしを炒め合わせ、＜調味料＞を加えて５分くらい煮る。

３．水溶き片栗をまわし入れ、トロミがついたらゴマ油を加え、ひと混ぜして出来上がり

 

 

 

辛さはお好みで

私はちょっぴりピリ辛で（暑いときは辛いものが欲しくなる）

うーーーーっ　　　ウマいっ

 

 

もやし：豆もやしの一般成分は、80～90％が水分。豆からもやしになる段階でカロリー値は減少し、炭水化物は糖分に変化し、飽和脂肪酸は主に不飽和脂肪酸になり、たんぱく質は分解されてアミノ酸に変化すること。これらに加え最も著しい変化は、いろいろなビタミンが合成されること。特にビタミンCは乾燥豆の状態ではほとんど測定できないほど微量だが、もやしになることにより著しく増加する。ビタミンCは熱やアルカリなどで破壊されやすいもの。調理することによって食べられるようになる他の野菜類の場合、どんなに多くビタミンCを含有していてもその破壊は免れないが、もやしは炒めたり、ゆでたりして加熱する場合でも時間がかからず、破壊を最小限にくい止められるので、もやしはビタミンCの供給源として非常に優れた食品である。他の野菜に比べて多量のたんぱく質を含有し、アミノ酸、炭水化物も見劣りしない。たかが「もやし」されど「もやし」。栄養素のつまった、安価なお得野菜といえよう。

 

 

 

猛暑続きで熱中症も心配ですね。

人は1日３Lの水分を摂ってるそう。

水分としては1.5L

食事から１L

その他0.5L

 

８０～９０％水分でできてるもやしを食べること　→　熱中症対策

ちなみに　は水分にはならないそうです

こまめに水分をとってくださいね～～

 

 

 

それでは、ステキな1日を～～