OLIVEHOUSE

銀座ラウンジ 今週のお花

・トルコキキョウ
・グロリオーサ
・スモークツリー


今週はピンク系です
ピンクのスモークツリーもあるんですね

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は昨日のベーグルに挟んだ『豆豆親子のふわふわ揚げ』のご紹介




なぜ　豆豆親子かって・・・・それは枝豆が育つと大豆になり、大豆から作った豆腐と枝豆を使ったからで〜〜す

【レシピ】　　　２人分
＊木綿豆腐　　　　1/2丁
＊ツナ缶　　　　　　１缶（小）
＊枝豆　　　　　　　８０ｇくらい（鞘からだして）
＊しょうが　　　　　１かけ（すりおろす）
＊卵　　　　　　　　　１個（小）
１．豆腐はペパータオルで包んでおもしをのせ水けをしっかりきる。
２．ボウルに材料全部入れて、塩、胡椒少々加えてよく混ぜ、６個の小判型に丸める。
３．フライパンにサラダ油を１ｃｍ深さくらい入れて熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにするだけ

※豆腐の水切りだけしっかりやれば　すっごく簡単で〜〜す
私は半日放置プレーをしました

お塩やポン酢、お醤油などお好みでど〜〜ぞ

豆腐：「畑の肉」と言われる大豆から豆腐はおいしいばかりではなく、高たんぱく、低カロリーの健康食品です
豆腐に含まれる大豆たんぱく質はコレステロール値や中性脂肪値を下げる作用や、免疫力を高める作用がある。また、人間のの体内では合成できない９種類の必須アミノ酸がすべて含まれているほか、必須不可欠なアミノ酸が多く含まれています。


女性ホルモンと似た働きのあるイソフラボンは更年期障害の改善、骨粗しょう症の予防、乳がん、前立腺がんの発症をおさえるはたらきがあります。


また、レシチンは新陳代謝に欠かせない物質。コレステロールを溶かし、血液をさらさらにし、血栓や動脈硬化を予防する。また、脳細胞を活性化させ、集中力を 高めたり、脳の老化を防ぎます
女子力Ｕｐ、脳の老化に悩んでる私オリーブは毎日いただきま〜〜す

それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は昨日のベーグルを使って『親子豆豆サンド』のご紹介




昨日の「枝豆ベーグル」に　キャベツ→「親子豆のふわふわ揚げ」をサンドしました〜〜

「親子豆のふわふわ揚げ」のレシピは明日

それでは、今日もステキな1日を〜〜

今日食事に行った飲茶屋さんのワゴンサービスにありました

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は初夏にふさわしい『枝豆ベーグル』のご紹介




枝豆って大豆になる前の豆なんですよね　　豆乳も混ぜ込んでみました
はい、お約束の断面ショー





枝豆：枝豆は大豆の未熟豆のことを指し、豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜である。 枝豆にはタンパク質、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれている
ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変え、体内で疲労物質に変わるのを防ぎ、新陳代謝を促し、疲労から来るスタミナ不足の解消に効果がある
また枝豆には、大豆には含まれていないビタミンＡ、ビタミンＣも含み、枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはビタミンＢ１、ビタミンＣと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれるため、飲み過ぎや二日酔いを防止する働きがある

はい、、、、枝豆さんにはお世話になってま〜〜す♪(?≧??≦)テヘッ


それでは、ステキな1日を〜〜

みなさんは　ご主人、恋人から「今日プチ幸せあった」と聞かれて何と答えますか？？


先週末　ダーに聞かれて咄嗟に答えられませんでした。。。。
ちょうどその時体験中のお客様から「申し込み」のが！！　幸せが舞い込みました
でも、ちょっと考えたら　
・ダーに何を食べさせようかメニューを考えるのが幸せ
・その考えたメニューが思い通りの味付けができて美味しくてしあわせ
・その料理をダーと一緒に食べられるのが幸せ
と、いっぱいありました〜〜
サキナをやってて感謝の名人を目指してる私なのに、喜べることだけに喜んでた
そんな私に比べてダーは本当に小さなことにも喜んでくれる。プチ幸せの積み重ねがいつも幸せを感じられるんですね〜

普段は離れてて　最近忙しくてなかなかゆっくりできなかったけど、先週末は久しぶりにゆっくり。お天気も良く近所を散歩しただけでも「良い休日だった〜〜」と。


そしてどんな小さなコトにも「ありがとう」と言ってくれる。　


学ぶべきトコがたくさんあります。


今日荒木エージェントのミニ研で「表現力をつける」お話がありました。

そう、心で思ってるだけでは伝わらないコトもある。。。。来月帰って来た時にはたくさんのプチ幸せを話せるよう毎日１プチ幸せを書きとめよう。


そして「いつもさせていただく幸せを感じさせてくれてありがとう！！」と言ってみよう

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


雨の朝を迎えた東京です。梅雨入りでしょうか！？
今日は暑い日にうれしい冷たいスイーツ『マンゴープリン』のご紹介





去年もＵｐしておりますので、レシピはこちらで！


今年はココナッツミルクのパンナコッタにタイ在住のお友達からもらったタピオカを入れて　南国感を強化しました〜〜 ゆるめにつくってるので　フルフルのプリンです

それでは、ステキな1日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日はいつものレシピをちょっとオシャレに『ささみとゴーヤのジュレ和え』のご紹介




茶色いプルプルしたもの・・・・ポン酢ジュレです
ポン酢80ccくらいをレンジで1分加熱して、そのなかに水でやわらかくした板ゼラチン３ｇを加えて溶かし、冷蔵庫で冷やし固めてフォークなどでフルフルに崩すだけ　これは去年ジュレを作った製法です。


【レシピ】
＊ささみ　　　　2本　（酒に浸し、レンジで3分加熱して酒蒸しにして割いておく）
＊ゴーヤ　　　1/3本　（縦半分にして種、わたを取り除き　薄くスライスして熱湯に1分漬けて冷ましておく）
＊カラーピーマン　　1個（ゴーヤと同じ処理）
＊ポン酢ジュレ　　　80cc分
全てを和えるだけ

いつもはポン酢で和える「ポン酢和え」をジュレで和える　見た目にも涼しげな和え物です

それでは、ステキな休日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は不老長寿のフルーツ『いちじくのベーグル』のご紹介




いちじく：いちじくは、不老長寿の果物と言われるほど、栄養価や薬効が高い果物です。
ペクチンという食物繊維を含んでいて、腸の働きを活発にするため、便秘に効果があるのは有名です

お味は・・・・昨日の袋に入れてメンバーさんにあげたのでわかりません！！（笑）　　また作って味見してみます



それでは、ステキな週末を〜〜