OLIVEHOUSE

今朝はカラリと晴れ上がった東京です

昨日美容室で明るくカラーリングしてもらって気持ちも

お昼からガイダンスセミナー 東京は月曜日のセミナーに出れない方のために土曜日も開催されます ありがたいです

今日は新しい愛用者さんと参加します

おやつに『ブルーベリーとクリームチーズのソフトフランス』を焼きました

セミナー出席でもやっぱり食いしん坊は健在です

こんにちはっ〜〜

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！




今日も「ジェノベーゼソース」シリーズです

今日は赤・緑・白の『イタリアンカラーサラダ』のご紹介




【レシピ】
・トマト １個（ざく切り）
・アボガド 半個（スプーンで1.5cm角くらいの大きさにくり抜く）
・木綿豆腐 1/2丁（よく水切りして手で1.5cm角くらいに割る）
・なんちゃってジェネベーゼソース 大さじ３
・白だし 小さじ２

ジェネベーゼソースを白だしで伸ばして材料を和えるだけ

本当はモッツァレラチーズを使いたかったんだけど買い忘れちゃったので木綿豆腐で代用してみました
お豆腐なので和の白だしでソースを伸ばしたところ大正解

私好み（←ツマミになる）１品となりました〜


それでは、ステキな１を〜〜

先日紹介したジェノベーゼソースを作るためにFPが欲しいはぐさん！大丈夫
なければすり鉢でも大丈夫
kirinさん、すり鉢の場合はすり過ぎないでね！ちょっと粗いくらいがいいですナッツ系も摺るより摺り棒（←摺り棒？）で叩くくらいが歯ごたえがあっておいしいですなめらかなのがお好きでしたら摺ってね！お好みで仕上げてください
そしてすり鉢がない場合は……包丁で叩いてください
私は少量の挽き肉にはこの叩きで

コレがなければできない！ってあまりないですよ〜。
ジェノベーゼソースって本来は
・バジル
・松の実
・パルメザンチーズ
・オリーブオイル
で作るのですが、今回は青シソ、くるみで代用
私は結構代用します……結果別物になる事もそれもまた良しかな〜

FP、20年以上前に買って使うのは月２〜３回？


ホームベーカリーも欲しいと思ったけど、置くスペースと、一人暮らしで使用頻度を考えてたら手こねでいい！と。
昔はすり鉢だったり、手で作ってたんですもんね〜!!


サキナと同じで「○▲でなければならない」はありません
もっと自由に〜〜 自由でいいんですよ

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！




今日は昨日のジェノベーゼソースを使った『ペンネ　ジェネベーゼ』のご紹介




kirinさんからのご質問ですが、このソース、パスタに絡めるのが一般的です。
「ジェネベーゼソースのペンネ」ですね（何ひねりもありません）



ペンネを茹でてジェネベーゼソースを絡めるだけ

以前テレビでやってて参考にさせていただいてるのですが、ポイントはソースに火を通さないこと

ボウルにジェネベーゼソース大さじ２を入れ、ペンネの茹で汁大さじ１くらいをよくかき混ぜ、乳化させた中に茹で上がったペンネを入れて混ぜ合わせます。
茹で上がったばかりのペンネなのでソースは火を通さなくっても大丈夫で〜〜す

火を通すとソースの色が悪くなりますので気をつけて

明日はパスタ以外の利用法をご紹介します

それでは、ステキな１日を〜〜

青山ラウンジ 今週のお花
白いミニバラ（？）

清楚ですね〜〜

今日は銀座でてんしさんに、
青山でKINぞうさんに
お目にかかりました

そしてあ○×エージェントにメンバーさんのフォローをしていただき、『究極のフォロー』を勉強させていただいたうえに晩ご飯に連れて行っていただきました
今日もLucky Happy

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


ウチのベランダ菜園の青シソちゃん　恵みの雨のおかげでブッシュ状態！


何か良い消費法ないかと…
今日は大量の青シソで作った『なんちゃってジェノベーゼソース』のご紹介





【レシピ】
・青シソ 　　50g（水で洗いよく水気を拭いておく）
・くるみ 　　50g
・パルメザンチーズ 　　35g
・にんにく 　　1かけ（粗みじん切り）
・塩　　　小さじ１
・オリーブオイル　　 1/2カップ

ＦＰに材料全部入れて１分撹拌するだけ

本来はバジルで作ります

くるみの他にピーナッツでも

紫蘇：体内でビタミンＡに変わるβ（ベータ）−カロチンの含有量が多く、野菜の中でトップクラスである。　β−カロチンには、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、がんの予防に効果がある。また紫蘇には、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血を防ぐ鉄、ナトリウム（塩分）を排出し高血圧・むくみを予防するカリウム、便通を促す食物繊維、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃなども多く含まれている。
最近では、花粉症などのアレルギーにも効果が認められている


それでは、ステキな１日を〜〜

昨日東京はゲリラ豪雨ですごい事になってたらしいです！……って爆睡してて全然気付かなかったものです！∴ゞ(≧ε≦●)ブッ


今日も午後〜夜にゲリラ豪雨があると予報
なので午前中に皮膚科に行って来ました！

と言うのも皮膚科が駅から徒歩15分
私が行ってる皮膚科は新宿駅西口から徒歩15分のところにあります。

途中で見かけたお花たち







雨に濡れた露草

１ヵ月前とは全然違います

銀座ラウンジの今週のお花


・胡蝶蘭

・ブルーベリー

・パンダナス


今週は（も？）豪華です

ちびさん（←お花屋さん）奮発〜〜っ ありがとうございます

今日（もう昨日）ご契約いただいたお客様 半年前にご主人様を亡くされた（急死）そう。


初めてお見えになった日は、かなりお疲れのように見受けられました。


悲しみがこんなにもお肌を痛めるのかと驚きでした!!皮脳同根ですね…


今まで化粧水すらつけてなかった彼女 ３回の体験ですっかり変わりました!!


「少し何かしたら!?」とご主人様に言われてた彼女。「いいの！いいの!!ってほったらかしにしてた。でも主人は少しは自分に構う私でいて欲しかったんだろうなぁ…」と。


紹介者さんはキレイになると元気になれるのでは!?


私は紹介者さんのそんな想いと亡くなったご主人様の奥様への想いを結果に出るよう。


３人三様の想いでの今日のお申し込みとなりました。


奥様これから変わりますので、天国にいるご主人様 どうぞ見守ってあげてくださいね!!

青山ラウンジの今週のお花

今日は青山にお邪魔しました