2010 年 7 月 7 日
おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す!!
ウチのベランダ菜園の青シソちゃん 恵みの雨のおかげでブッシュ状態!
何か良い消費法ないかと…
今日は大量の青シソで作った『なんちゃってジェノベーゼソース』のご紹介
【レシピ】
・青シソ 50g(水で洗いよく水気を拭いておく)
・くるみ 50g
・パルメザンチーズ 35g
・にんにく 1かけ(粗みじん切り)
・塩 小さじ1
・オリーブオイル 1/2カップ
FPに材料全部入れて1分撹拌するだけ
本来はバジルで作ります
くるみの他にピーナッツでも
紫蘇:体内でビタミンAに変わるβ(ベータ)−カロチンの含有量が多く、野菜の中でトップクラスである。 β−カロチンには、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、がんの予防に効果がある。また紫蘇には、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血を防ぐ鉄、ナトリウム(塩分)を排出し高血圧・むくみを予防するカリウム、便通を促す食物繊維、ビタミンB1・B2・Cなども多く含まれている。
最近では、花粉症などのアレルギーにも効果が認められている
それでは、ステキな1日を〜〜