☆シソの力☆

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


ウチのベランダ菜園の青シソちゃん　恵みの雨のおかげでブッシュ状態！


何か良い消費法ないかと…
今日は大量の青シソで作った『なんちゃってジェノベーゼソース』のご紹介





【レシピ】
・青シソ 　　50g（水で洗いよく水気を拭いておく）
・くるみ 　　50g
・パルメザンチーズ 　　35g
・にんにく 　　1かけ（粗みじん切り）
・塩　　　小さじ１
・オリーブオイル　　 1/2カップ

ＦＰに材料全部入れて１分撹拌するだけ

本来はバジルで作ります

くるみの他にピーナッツでも

紫蘇：体内でビタミンＡに変わるβ（ベータ）−カロチンの含有量が多く、野菜の中でトップクラスである。　β−カロチンには、活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用があり、がんの予防に効果がある。また紫蘇には、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血を防ぐ鉄、ナトリウム（塩分）を排出し高血圧・むくみを予防するカリウム、便通を促す食物繊維、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃなども多く含まれている。
最近では、花粉症などのアレルギーにも効果が認められている


それでは、ステキな１日を〜〜