OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！　　


今日は大好きなゴーヤを使って『ゴーヤと砂肝のペペロンチーノ』のご紹介




何てコトないです
アーリオ・オーリオを作ってゴーヤと砂肝を炒めてペペロンチーノにしてください


フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、スライスしたニンニク１かけを中火で香りが出るまで炒める。


輪切りにした鷹の爪半本を加え、スライスした砂肝、スライスしたゴーヤを炒めて塩、胡椒で味を整えて出来上がり

イタリア語でアーリオはニンニク、オーリオは油（特にオリーブオイル）、ペペロンチーノは唐辛子を意味する。


砂肝：鶏の胃の内壁で、古くから漢方薬として使われ、胃液の分泌を促進し、消化機能を向上させます。中国では消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの治療に用いられています

ゴーヤの苦味とペペロンの辛さ、人生の辛苦を経験した大人の味です

それでは、ステキな１日を〜〜