☆ナスそうめん素麺☆

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！　　


梅雨明けしたかと思える東京地方、毎日暑いです

昨日に引き続き、そんな暑い日にピッタリの冷たい麺『ナスそうめん素麺』のご紹介




素麺にナスそうめんを乗っけてみました〜

ナスは縦半分に切って皮を向き、３〜４mmの拍子切りにし、塩を２つまみパラパラ 10分放置
ナスを水洗いして、キッチンペーパーなどで水気を拭き、レンジで加熱し（ナスの量にもよりますが、この日は中１本を２分でした）、冷まします。


素麺にナスそうめん、青ジソの千切り、お好きなタレをかけて召し上がれ

この日は手作り「簡単麺つゆゴマダレ」をかけました〜




・麺つゆ　大さじ２
・水　大さじ２（麺つゆの濃さにもよるので調整してね）
・酢　大さじ１
・ゴマ　大さじ１
・ゴマ油　小さじ１

バーミックス等で混ぜるだけ
バーミックスない方はすり鉢でいいですよ〜 すり鉢ない方はゴマを指でひねりつぶしてね



今日から３連休の方も多いと思います。
ステキな休日を〜〜