OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！




今日は昨日のジェノベーゼソースを使った『ペンネ　ジェネベーゼ』のご紹介




kirinさんからのご質問ですが、このソース、パスタに絡めるのが一般的です。
「ジェネベーゼソースのペンネ」ですね（何ひねりもありません）



ペンネを茹でてジェネベーゼソースを絡めるだけ

以前テレビでやってて参考にさせていただいてるのですが、ポイントはソースに火を通さないこと

ボウルにジェネベーゼソース大さじ２を入れ、ペンネの茹で汁大さじ１くらいをよくかき混ぜ、乳化させた中に茹で上がったペンネを入れて混ぜ合わせます。
茹で上がったばかりのペンネなのでソースは火を通さなくっても大丈夫で〜〜す

火を通すとソースの色が悪くなりますので気をつけて

明日はパスタ以外の利用法をご紹介します

それでは、ステキな１日を〜〜