OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は血液サラサラシリーズ　酢たまねぎを使った超簡単『ワカモレ』のご紹介





ワカモレ：メキシコ料理のサルサのひとつ。
アボガド、たまねぎ、トマト、コリアンダー、ライムの果汁、食塩を、石臼ですりつぶして作られる。アボカド独特のコクがあり、鮮やかな緑色のペーストである。
トルティーヤ・チップスにつけて食べる非常にポピュラーなディップのひとつであり、トルティーヤやタコスの具としても使われる。
（Ｗｉｋｉｐｅｄｉａより）


サルサに入れるハラペーニョやタバスコがなかったので　オリーブ風アレンジで

＊アボガド　　　1個
＊トマト　　　　　１個　　（粗みじん）
＊酢たまねぎ　半個分　　（軽く水気をきって粗みじん）
＊柚子胡椒　　　小さじ1/2
＊塩　　　　　　　小さじ1/3　


アボガドを半分に切ってスプーンなどで実をくりぬき　麺棒などでつぶして、他の材料と混ぜるだけ

パンに塗ってもおいしいし、オリーブ家チップがなかったので　冷凍してたベーグルをスライスしてガーリックトーストにして添えました〜〜

おつまみに最高〜〜　Ｏ(≧▽≦)Ｏ


それでは　ステキな1日を〜〜