OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日はめんつゆを使った簡単レシピ『茄子のサッパリ焼き浸し』のご紹介




茄子は油を含ませると美味しくなるけど、これから暑い季節は「揚げ物はね・・・」ですよね〜〜　そんな時はコレ　フライパンでソテーするだけでできる簡単レシピ


フライパンに多目のサラダ油（大さじ２くらい）を熱し、茄子をソテーして火が通ったらキッチンペーパーに取って軽く油を拭き取り、めんつゆにつけるだけ

めんつゆはお好みの濃さにお出汁で（水でもOK)薄めて

この日は「簡単ジューシー茹で鶏」も合わせて漬けました　（鶏を茹でたスープでめんつゆを調整）


めんつゆの簡単レシピ「にんべん」のHPにもたくさんあります！


なす：皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、一般になすのアクと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれている。　これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を抑制するなどの作用がある


それでは、ステキな１日を〜〜