OLIVEHOUSE

コッ　コッ　コッコ　コケ〜〜ッコ〜〜　　（景気付けに鳴いてみました）


おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日も「みのり研究会」活動報告で〜〜す

みなさま　「参鶏湯」（サムゲタン）ってご存知ですか〜？

韓国の代表的なスープ料理で丸鶏のお腹に高麗人参、もち米などを入れて煮込んだ栄養食です

今日は『なんちゃってみのりの蔘鷄湯、???』のご紹介




【レシピ】
・鶏骨付きぶつ切り　　　　４００ｇ

・穀みのり　　　　４袋（２〜３時間浸水させる）

・にんにく　　　　２かけ（潰しておく）

・甘栗むいちゃいました　　　　５０ｇ

・干ししいたけ　　　２個（水で戻しいちょう切りにする）

・クコの実　　　　　２０粒


１．鶏は沸騰したお湯で１分ほど茹で、水で血や汚れを洗う。

２．鍋に材料全部としいたけの戻し汁と水をあわせて1000ｃｃ入れ強火にかけ、灰汁が出たら取る。

３．塩小さじ１を加え弱火で１時間煮てできあがり

私は３の工程を圧力鍋で２０分煮ました。


以前韓国に行った時食べた事がありますが、高麗人参がニガテで入ってなければ大スキ！と思い今回コレを作ってみました

鶏肉がホロホロで、時間があるときに作っておけば、これから寒くなって朝ご飯にピッタリだと思いました

鶏はぶつ切りじゃなくても、手羽先でもいいと思います！コラーゲンも摂れますよ〜

私的には今までの開発したレシピの中では一番のお気に入り、ヒットです

開発まだまだしたいのですが、材料が…社長〜っ早く製造してくださ〜〜い


それでは、ステキな１日を〜〜

毎日MIKIMOTOに偵察に行ってます

準備完了(｀_´)ゞ了解

昨日はPCで作業ゆをしてるオジサンがいました。たぶんライティングの設定をしてたのでしょう


銀座の中央通の並木にも電飾をつけてました

１日１日キラキラしてきます

銀座ラウンジももうすぐツリーが飾られるでしょう

クリスマスが近づくと訳もなくワクワク

ワクワクして眠れないのは私だけ

あ、でもみなさん 本当のクリスマスを待つ期間（待降節）は11月28日からですよ〜