OLIVEHOUSE

こんにちは〜〜っ

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は久々に「みのり研究会」活動報告で〜〜す！！

タイトルの真珠丸子・・・・苗字が真珠、名前が丸子、私の新しいニックネームではありません！！


中華の肉団子にもち米をまぶしたヤツ！　『みのりの真珠丸子』のご紹介




【レシピ】
・豚ひき肉　　　　２００ｇ
・長ネギ　　　　1/2本　（みじん切り）
・穀みのり　　　　２袋　（３〜４時間浸水して水気をきる）
・紹興酒　　　　小さじ２　（なければ日本酒でも）
・塩、胡椒、ごま油


１．ボールに豚ひき肉、長ネギ、塩　小さじ1/4、胡椒　少々、紹興酒　小さじ２、ごま油　小さじ１を入れ粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

２．１のタネを３ｃｍくらいの団子をつくり、穀みのりを回りにまぶす。
３．蒸し器で強火で１５分、弱火で７〜８分蒸して出来上がり

もち米だけだったら白く仕上がって真珠なんでしょうが、コレは・・・・・黒真珠丸子！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


オススメは鎮江香酢です！

ポン酢でもあっさりといただけますよ


それでは、ステキな１日を〜〜