OLIVEHOUSE

こんにちは〜〜っ

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日も「美人研究会」活動報告です。

今年は「さんちゃん」シリーズを続けようと思ってたのにすっかり忘れておりました！！　ボケてます！！


そこで、脳を活性化するために『サンマの美人揚げ』のご紹介




【レシピ】
・サンマ　　　　２尾
〈から揚げ粉〉
・小麦粉　　　　大さじ３
・穀美人　　　　１包
・酒　　　　大さじ２
・しょうが汁　　　１かけ分

・揚げ油、塩


１．サンマは４つに筒にぶつ切りにし、内臓を取ってきれいに洗う。

２．サンマの水気を拭き、酒大さじ１、塩小さじ1/4で下味をつける。（10分〜。これをやる事で臭みも取れます）

３．から揚げ粉の材料を混ぜて、サンマに絡め170度くらいに熱した油で揚げるだけ

テレビで観たのですが衣に日本酒を混ぜるとカラリと揚がるそうです！是非お試しください


さんま：不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）が、さんまには豊富に含まれている。これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ち、コレステロール値を下げる働きがあり、ＤＨＡは脳細胞の働きを活発にし学習能力を向上、痴呆やボケを防ぐ効果も期待できる。
加えてさんまには、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮することで話題のタウリンが豊富である


それでは、ステキな１日を〜〜