OLIVEHOUSE

明日はチャレンジセミナー 明後日の特別セミナーのためにいらしてる社長が後半の「メンバーができる」を担当してくださる 特別セミナーは聞いた事あるけど、通常のセミナーは初めて とても楽しみです いつもの会場で席が…明日はいつもより１時間早く出かけます

おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

昨日に引き続き「なんちゃってシリーズ」です！！　そんなシリーズやってたっけ
今日は『なんちゃって鮑の塩炒め』のご紹介



なんちゃって鮑・・・・しいたけです！！わかってるよ〜！そんな高級食材かえないでしょ！！とツッコまれる前に自分でツッコんでおきます∴(≧ε≦*)ぶっ


【レシピ】

＊生しいたけ　　　６枚

＊豚ロース薄切り　　　３枚　１ｃｍ幅に切る

＊ねぎ１０ｃｍ　　１ｃｍ幅に切る

＊しょうが　　　　1/2かけ　　薄切りにする

＊中華スープ　　　　大さじ３


１．しいたけは軸を切り落とし、かさの黒い部分をむき、横に薄切りにする。鍋にたっぷり沸かした湯に塩１つまみを入れ、しいたけをゆでる。

２．フライパンを強火で熱し、サラダ油大さじ１を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。香りがたったら豚を加え、色が変わったらスープ、砂糖少々、酒小さじ1/2、塩・こしょう各少々を加え、水けをきったしいたけを加える。

３．水溶き片栗粉適量を入れて、全体にとろみをつける。
しいたけ：低カロリーで、ミネラル・食物繊維が豊富です。特に生活習慣病や便秘などの方にオススメです。また、抗ガン作用があるといわれているレンチナンという物質を含んでいます。他にも血圧降下作用やコレステロールを下げる作用などがあり、現代人には欠かせない食べ物です。
また、しいたけは、エルゴステリンという物質を含んでいます。このエルゴステリンはビタミンＤと同じような働きをしてくれる物質です。ビタミンＤは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、成長期の子どもや妊婦さんや女性には特に必要な栄養ですね。


１週間が始まりました！　元気にいきましょう〜〜

今日「銀スマ」始動です
みなさんが自ら意見を出し合って盛り上がりました 爆発は銀座から 楽しみです
そして神戸からＯエージェントもいらっしゃってさらにヒートアップ
今朝９時からで早いなぁと思ったけどやはり「早起きは三文の得」

ラッキーな事がたくさんありました

おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

今日は肉を使わず『肉なし麻婆豆腐でプチマクロビ』のご紹介




【レシピ】

＊木綿豆腐　　　　１丁
＊ねぎ　　　　　　　1/4本　みじん切り

＊しょうが・にんにく　　　各1/2かけ　みじん切り

＊にら　　　　　　　1/4わ　粗みじん切り

＜スープ＞　　合わせておく

　　　＊中華スープの素　　小さじ1/2

　　　＊水　　　　　カップ3/4

　　　＊酒　　　　　おおさじ１

　　　＊オイスターソース　　　小さじ１

　　　＊みそ、しょうゆ　　　　各小さじ１

　　　＊豆板醤　　　　　小さじ１

＊水溶き片栗粉　　　小さじ２

１．豆腐は半分に切り、半量は２ｃｍ角に切って沸騰したお湯にざっとくぐらせ、ざるにあげる。残りの半量はキッチンペーパーに包んで皿をのせ、上から重しをのせて１時間おいて水気をきる。
２．フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、水けを切った豆腐をほぐしながらいれ、弱火で数本の菜箸でそぼろ状になるまで炒める。

３．ねぎ、しょうが、にんにくを加えてさらに炒め、香りがたったら、合わせたスープを加える。
４．中火にし、煮立ったら角切りの豆腐を加え、再び煮立ったらにらをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

そぼろ状にした豆腐をひき肉に見立てた　カロリーオフのなんちゃって麻婆豆腐！！　肉が入ってないとは思えない、ボリュームです

そして
豆腐：大豆から作られた豆腐、大豆に含まれるレシチンは脳の活性化にも効果を発揮しますそれは、レシチンとその構成成分の一つである「コリン」によるものです。レシチン自体は、脳の情報伝達に関わる神経細胞の重要な材料となります。一方コリンは、食物と一緒に摂られたレシチンが腸内で分解され独立したもので、脳に運ばれアセチルコリンという「情報伝達物質」に変わります。したがって、記憶力や集中力を高め、物忘れなど脳の老化やボケ予防等に効果があるのです。


きゃぁ〜〜ん　脳軟化症のオリーブにピッタリの食材じゃないですかぁ！！ 毎日豆腐食べることにします！！



それでは、ステキな日曜日になりますように〜〜

こんばんは〜

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


昨日「大根と豚バラのパスタ」つくったのはいいんですけど、大根1本買ったので使いきれておりません。

それで同じ素材で作った『大根と豚バラのオイスター炒め』のご紹介



【レシピ】

＊豚バラ　　　　３００ｇ　　５ｍｍ×２ｃｍの拍子切り

＊大根　　　　　1/2本　　
＊にんにく　　　みじん切り大さじ１

＊しょうが　　　みじん切り大さじ１

＊赤とうがらし　　1本　　小口切り

＜スープ＞　　合わせておく

＊中華スープ　　カップ２

＊オイスターソース　　大さじ１

＊紹興酒（または酒）　　大さじ２

＊醤油　　　　　大さじ１

＊砂糖　　　　　小さじ1/2

?大根は皮を剥かず、縦4等分に切ってから乱切りにし、竹串がスーッと通るまで茹でる。

?フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、にんにく、しょうが、赤唐辛子を炒め、香りがたったら豚肉を加えよく炒める。

?豚肉の色が変わったらスープを加え、煮立ったら大根を加え、アクを取りながら煮汁が1/3量になるまで煮込む。


大根：大根には辛み成分のイソチオシアナートが豊富に含まれており、血液をサラサラしたり、殺菌作用などがあります。でんぷん分解酵素（アミラーゼ）などの消化酵素も豊富に含まれていて、食べ物の消化吸収を促進します。食物繊維も多く含みます。ビタミンＣも豊富ですが、特に皮には中心部より２倍ものビタミンＣが含まれます。

お肌にうれしいビタミンＣ　皮付きのままたべましょう〜〜



それでは、ステキな週末になりますように〜〜

おはようございます〜
今日はスキンケアセミナーです 会場は品川のコクヨホール 300人入ります

みなさまもこちらで講師するイメージしてください

こんにちは〜〜

やはり脳軟化　かなり進んどります
以前　コクヨホールでセミナーの日にランチをするレストランをご紹介https://olivehouse.fuyosaqina-blog.jp/wp-admin/post.php?action=edit&post=425
しましたが、そのとき食べたパスタを再現し忘れてました！！


Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

今日は大根を使った『大根と豚バラのパスタ』のご紹介



【レシピ】
＊パスタ・・・・・表示より１分短くゆでる

＊大根・・・・１ｃｍ角に切り、コンソメで煮ておく

＊豚バラ・・・・１ｃｍ×２ｃｍの拍子木にきる
＊にんにく・・・・１かけ　スライスする

?フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。

?香りが出たら中火にし、豚を炒める。

??のなかに大根の葉、大根のスープ煮、パスタ、パスタのゆで汁少々を加えて炒め、塩、胡椒で味を調える。


スープの味、パスタの塩味もあるので　いつもより薄めに味付けするのがポイント！！

大根：　葉に多く含まれているビタミンCは，副腎皮質ホルモン（コラーゲン）の合成をうながし，スキンケアには最適
葉っぱも積極的に食べましょう〜〜

それでは　ステキな週末をお過ごしください〜〜

おっはよが〜ございま〜〜す
突然ですが、みなさまは「物忘れ」　大丈夫ですか
私・・・・かなりヤバイです
４日の記事で　https://olivehouse.fuyosaqina-blog.jp/wp-admin/post.php?action=edit&post=488　
買った本をご紹介しましたが、その際もう１冊買っていたんですね。

その本を紹介するコトすっかり忘れてました かなり脳が軟化してます！

その軟化した脳を鍛えるために買ったものが　コレ↓！！

軟化した脳を鍛えるために　「漢検」を受験しようと思いますっ！！

と、言うのも２日の日　「ネプリーグ」を観て、　あまりにも漢字が出てこないコトに愕然！！

松潤に負けた！！ｶﾞ━━Σ(ﾟДﾟ|||)━━ﾝ!!

いきなり２級ですが、松潤に勝つためにはこのくらいしないと

小学校・中学校・高等学校で学習する常用漢字を理解し、文章の中で適切に使える、人名用漢字も読める程度だそうです！　高校卒業してるので、２級でいきます(｡･_･｡)ﾉ！！

脳を鍛えて・・・・さて、成果はこのブログ文章に表れるでしょうか？？

こんにちは〜
銀座ラウンジの今週のお花
グリーンカラーとモンステラです。

昔のお姉さん達には「寂しいわね」とちょっと不評
スッキリと洗練されてステキだと思いますが、みなさまはどうでしょう

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！



今日は昨日の「牡蛎カレー」に付け合せた　『水菜とみかんのサラダ』のご紹介



年末にみかん１箱送ってきました。
みかんってそのままで食べるしか思いつかない。

まだまだたくさんあるので、サラダに投入してみました
甘みがアクセントとなりおいち〜〜〜 ドレッシングは酸味のきいたものより、甘みがあるものが合うようです
リピ決定です

みかん：みかんに含まれるビタミンＣは、肌をきれいにするばかりでなく、血液中の総コレステロールを調整して、善玉コレステロールを増やし、血液の流れを良くするので動脈硬化を予防します。さらに、ビタミンＰとＣの相乗効果で血管も強化します。つまり、体内から若さを保つというわけです。

皮ごと、白いスジごと食べるといいそうですよ


それでは　今日もステキな１日を〜〜