☆大根で美肌☆

こんばんは〜

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


昨日「大根と豚バラのパスタ」つくったのはいいんですけど、大根1本買ったので使いきれておりません。

それで同じ素材で作った『大根と豚バラのオイスター炒め』のご紹介



【レシピ】

＊豚バラ　　　　３００ｇ　　５ｍｍ×２ｃｍの拍子切り

＊大根　　　　　1/2本　　
＊にんにく　　　みじん切り大さじ１

＊しょうが　　　みじん切り大さじ１

＊赤とうがらし　　1本　　小口切り

＜スープ＞　　合わせておく

＊中華スープ　　カップ２

＊オイスターソース　　大さじ１

＊紹興酒（または酒）　　大さじ２

＊醤油　　　　　大さじ１

＊砂糖　　　　　小さじ1/2

?大根は皮を剥かず、縦4等分に切ってから乱切りにし、竹串がスーッと通るまで茹でる。

?フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、にんにく、しょうが、赤唐辛子を炒め、香りがたったら豚肉を加えよく炒める。

?豚肉の色が変わったらスープを加え、煮立ったら大根を加え、アクを取りながら煮汁が1/3量になるまで煮込む。


大根：大根には辛み成分のイソチオシアナートが豊富に含まれており、血液をサラサラしたり、殺菌作用などがあります。でんぷん分解酵素（アミラーゼ）などの消化酵素も豊富に含まれていて、食べ物の消化吸収を促進します。食物繊維も多く含みます。ビタミンＣも豊富ですが、特に皮には中心部より２倍ものビタミンＣが含まれます。

お肌にうれしいビタミンＣ　皮付きのままたべましょう〜〜



それでは、ステキな週末になりますように〜〜