☆スコーン☆

 
 
おっはよ〜ございま〜〜す


OLIVEHOUSE 今日も元気に開店しま〜〜す！！



今年も簡単で美味しい元気の出るレシピをおとどけしたいと思いますのでRistorante、Bakery、Patisseie どうぞよろしくお願いします 。




２０１２年の第一弾は　Patisseie　OLIVEHOUSEからお届けします
 
スコン　スコン　こいけやスコン　　
スコン　スコン　こいけやスコン　
軽っとサクっとおいしいスコーン　　
軽っとサクっとおいしいスコーン　　


と、踊りとスコーンにハマってる今日この頃です。



今日は洋風おせちに、ワインにピッタリ『チーズスコーン』のご紹介




【レシピ】
・薄力粉 　　　200g
・ベーキングパウダー　　　 小さじ３
・卵　　　 １個
・砂糖 　　　小さじ１
・塩 　　　小さじ1/2
・パルメザンチーズ　　　 大さじ２
・プロセスチーズ　　　 60g
・サラダ油 　　　大さじ１
・プレーンヨーグルト　　　250g


１．プレーンヨーグルトはガーゼに包み一晩おいて水けをきる。（ホエー（乳清）ヨーグルトクリームに別れる）ﾎｴ~~!!

２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、パルメザンチーズを入れて混ぜ、ヨーグルトクリーム大さじ４を加えて、全体が米粒状にポロポロになるまで手でなじませる。

３．２にホエー大さじ２、サラダ油、溶き卵、５mm角に切ったプロセスチーズを加えてゴムベラで混ぜる。

４．ひとまとまりになったら台に打ち粉（薄力粉）をして生地をおりたたむようにこねる。麺棒で２cmの厚さになるよう伸ばし、型で抜く。

５．200度に熱したオープンで16〜20分焼いて出来上がり


ヨーグルトクリームが入ってるのでサクッとしっとり

これはお菓子というより軽食タイプ。



ヨーグルトクリームをつけて朝食やおやつにどうぞ  
 


もちろん紅茶にも合いますが、、、、にピッタリ！！（今年もやっぱりソコ）




それでは、ステキな１日を〜〜