2012 年 1 月 10 日
お馴染み
MIKIMOTOの玄関のアレンジ
お花で今年の干支「辰」を表してます
おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！
ウエストのくびれを奪回するためにヘルシーなものが多かったこの頃、危険な発想が浮かび上がりました、、、、
揚げ物が・・・
揚げ物が・・・
揚げ物が・・・
揚げ物が食べた〜〜い
ムリしないのが私の信念
（信念って…単に食べたいだけだろ!!∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
「私は揚げ物を美味しく食べて美しいくびれたウエストをキープします」
って事で、今日は緊張感のあるウエストを手に入れよう大作戦Vol.4『ポーク・タツタのたっぷ〜〜りおろしあんかけ』のご紹介
【レシピ】
・豚ひれ薄切り 150g
・大根 ５cm すりおろす
・青じそ 10枚 せんぎり
・しょうが ２かけ すりおろす
・だしカップ 1/2
・しょうゆ、酒、みりん 各大さじ１
・砂糖 大さじ1/2
・片栗粉
１．豚肉にしょうゆ、酒少々をもみ込み30分ほど下味をつける。
２．１の水けをキッチンペーパーでふき、片栗粉をうすくまぶしつけて、多めの油で揚げ焼きにする。
３．鍋にだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を煮立たせ、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ２）を加えてトロミをつけ、しょうがを加え火を止める。
４．豚肉を皿に盛り、たっぷりの大根おろしをのせて、３の熱々のアンをかけ、青じそをテンコ盛りに盛って出来上がり
豚肉：豚肉は、ほかの肉と比べてみると、ビタミンB1が５倍〜１０倍含有している。ビタミンB1は糖質のエネルギー代謝に関わっているほか、エネルギー代謝の過程で発生する疲れの原因になる乳酸が溜まるのを防ぐ効果もあります。
また、強い抗酸化作用を持つビタミンB2、ビタミンEも豊富に含んでおり、老化やガンの原因になる活性酸素を除去したり、動脈硬化の原因になる過酸化脂質の生成を防ぐ働きがあります。豚肉は部位によって栄養分の含有量が異なっており、ヒレ肉はバラ肉に比べてビタミンB1が２倍も含まれています。またモモ肉にはナイアシンが含まれており、血行をよくして冷え性の改善に効果があります
そして大根のアミラーゼで消化促進
揚げ焼きで揚げものだって恐くない
それでは、ステキな１日を〜〜
