OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す（って早すぎです）


Ristorante　　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す!!


今日は　みなさんから　残骸！　残骸!!　といわれた人参の型抜きの残りを使った『美人のキャロットスープ』のご紹介




【レシピ】
・人参の残骸　　　　１＋1/2本（残骸でなければ1本くらい）
・穀美人　　　　２包
・スープキューブ　　　　1個
・豆乳　　　　２００ｃｃ
・塩、胡椒、バター

１．鍋にバター大さじ１を熱し、人参の残骸を炒める。

２．１にひたひたの水を加え、スープキューブを加え人参が柔らかくなるまで10〜15分煮る。

３．２の粗熱がとれたら、フードプロセッサーでピューレ状に攪拌し鍋に戻し豆乳、穀美人を加え、塩、胡椒で味を調えて出来上がり


撮影用に　パセリのみじん切り、生クリームを添えてみました なくても大丈夫！！ウチも普段はありません！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ



にんじん：にんじんは、代表的な緑黄食野菜であり、良く知られる栄養素としてβ(ベータ）−カロチンが挙げられる。

β−カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防。　

また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果がある。

さらにβ−カロチンは、体内で必要なだけビタミンＡに変化する成分である。

ビタミンＡは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれるビタミンである


にんじんのオレンジ色のスープを期待しましたが、かぼちゃのような黄色いスープになりましたが、風邪が流行ってる今乾燥でお肌がカサつく今最強スープです（言い過ぎです）



それでは、ステキな1日を〜〜

先日行った「Olivehouseのクリスマス・レッスン」で使ったものです





場所は築地の「築地社会教育会館」の調理室をお借りしました。


１２月９日（木）、１２日（日）両日ともに、参加していただいたのは１２名。


オリーブ先生の説明の後、みなさん和気藹々と実習していただきました





作ったものは　『星降る聖夜のスノードームケーキ』








みなさん　がんばってデコしてます





と、『デラックス・チキンライス』













そう！！　チキンライスの飾りつけに使った人参の残骸





もちろん残骸も使いましたよ

何に変身したかは　明日の記事で
（大した内容でもないのに　引っ張る〜〜）


初めてにしては　みなさんのご協力のおかげでまぁまぁうまくいきました

でも、唯一の失敗は　この人↓でした





「昭和かっ！？」と思うような電気炊飯器・・・・最初からあった一抹の不安は的中し、何度も途中でスイッチが切れてしまい、芯のある固めのリゾットのようなチキンライスになってしまいました





それでも　みなさんで試食タイム

この時、Happyプログラム（サキナのメリットのお伝え）をやりました

楽しい雰囲気の中、グループを超えて親しくなられた方がたくさんできました

社長がせっかく作ってくださった穀みのり、穀美人をもっと気軽に料理に取り入れていただきたいという思いでやりましたが、こうして愛用者さん同士が仲良くなっていただき、ラウンジに来るのが楽しくなりそうと思えていただけたので、芯のあるチキンライスでしたが、大成功だったと思います

来月は『男子のハートを鷲掴み　みのりのチョコレートケーキ』を実習したいと思います

ご希望の方は　オリーブまでご連絡ください！！（いないだろうけど）

はぐさんの「キラキラ☆」繋がりで…

去年から復活した表参道のイルミネーションです

これが見たくて青山ラウンジに行くのに、わざわざ原宿まで行きました

まるで光の洪水のよう
（みなさんには同じ写真に見えるかも知れませんね まぁ、私の興奮度を察してください）

スワロフスキーのクリスタルのツリー

本物は死ぬほどキラキラしてました

東京ユニオン教会の馬小屋
後は平和なクリスマスを待つばかり

何でしょう

お待たせしました〜〜 「これは…何でしょう」シリーズ

えっ 待ってない!?∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


失礼しました〜〜

乾杯〜〜

今日は銀座ラウンジ、カウンセラーの忘年会です

最近のマイブーム

『フルフル柚子茶』

コラーゲン4000と柚子果汁をお湯で割って蜂蜜をお好みで

この柚子、銀座ラウンジのＮさんからいただいたもの


お庭に生ってるのをくださいました


香りがいいの〜〜

忙しい中、この香りでホッと一息

癒やされます

昨日のクッキングレッスンでもお出しして、好評でした

１９１９…昨日行われた東京のクリスマスパーティーの参加者の数（昼、夜合わせて）です。

場所はいつもの グランドプリンスホテル・飛天の間



奥村社長のお元気なお顔を拝見でき、里子夫人の「悪い事の後には良い事が来る。背中合わせ！そう心配しませんでした」の言葉にホッとしました

また、コメット電機さんの高橋社長の「毎日使うものだからこそ丁寧に作らなければならない」とのお言葉に感動

今年東京のパーティーに初めて参加されたkirinさんともお会いでき

いつもよりゴージャスな萬作さんとも乾杯


楽しい一時でした


クリスマスパーティーが終わると１年終わった気になりますが、まだ３週間弱あります
大晦日まで丁寧に過ごしたいと思います


今日はクッキングレッスン２回目です 今日もがんばります


みなさまもステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！
今日は「みのり研究会」活動報告で〜〜す！！


先日Sマネジャーと話してたところ、「みのりでカプリチョーザのライスコロッケ作ってみて！！」とリクエストがありました

今日はなつかしの『みのりのライスコロッケ』のご紹介 （六本木ラウンジ時代によくカプリチョーザにご飯食べに行ってました　懐かしい）





【レシピ】　（８〜９個分）
・米（無洗米）　　　　１合
・穀みのり　　　　１袋（水につけてレンジで３分加熱後、１時間ほど浸水させる）
・玉ねぎ　　　　中1/2個（粗みじん）
・トマトジュース　　　　１８０ｃｃ
・トマトケチャップ　　　　大さじ１
・プロセスチーズ　　　　３０ｇ（１ｃｍ角に切る）
・塩、胡椒、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油


１．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、中火で玉ねぎを炒める。透き通ったら米を加え、米に油がまわる程度に炒める。

２．炊飯器に１と塩、胡椒少々、トマトジュース、トマトケチャップを入れて炊く。

３．ご飯を蒸らし、チーズを真ん中に入れて３ｃｍくらいのボールに握る。

４．３をフライの要領で　　小麦粉→溶き卵→パン粉（麺棒などで叩いて細かくしておく）をつけて１８０度の油で揚げるだけ

コロコロッと丸くかわいいコロッケですたくさん作ってパーティーにどうぞ

先日のチキンライスと同じ作り方ですが具なしチキンライス（ご飯と玉ねぎだけね）を作って冷凍しておけばいつでもすぐできます!！　Sマネジャー曰く、「冷めてもおいしいね」


トマトジュースで炊き込むのが冷めてもおいしい秘訣

ただ、トマトジュースでご飯を炊くとみのりが固いままなんです　お水なら大丈夫なんだろうけど、みのりを浸水させる必要があります。


そこで　イロイロやってみましたが、最初にお水にみのりを浸してレンジでチン（３分くらい）　浸水させる間に料理（下準備）をするのが　簡単でいいな〜〜と思います。



今日は東京のクリスマスパーティー 私もこれから出かけます

みなさまもステキな１日を〜〜

携帯もパソコンも調子悪いです

みなさまのところにもしばらくお邪魔できないかもしれません

早く携帯機種変します

今週の銀座ラウンジのお花

・オースプリング

・グロリオーサ

・ユリ

・モミ枝

・アンスの葉



クリスマスです







そして、青山のアレンジ

クリスマスでも雰囲気違いますね