OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！



以前甘くないケーキ「ケーク・サレ」にはまった時期があります。その頃つくったものはあるお友達から「ボソボソしてる」といわれた事があります。。。確かに

今日はリベンジで新しいレシピで焼いた『サーモンとブラウンマッシュルームのケーク・サレ』のご紹介




【レシピ】
・薄力粉　　　　１００ｇ
・卵　　　　２個
・牛乳　　　５０ｃｃ
・サラダ油　　　　７０ｃｃ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ１
・パルメザンチーズ　　　　４０ｇ
・カマンベールチーズ　　　８０ｇ
・サーモン切り身　　　　１切れ
・ブラウンマッシュルーム　　　　８個
・塩、胡椒、バター


１．サーモンは塩、胡椒少々ふり、キッチンペーパー→ラップに包んで一晩おいたものをバター少々でソテーして　1.5ｃｍ角くらいに切っておく。

２．ブラウンマッシュルームはぬれ布巾で汚れを取り、４つ割に切って、バター少々でソテーしておく。

３．ボウルに牛乳、サラダ油、卵を入れてフォークで卵をほぐしながら混ぜる。

４．ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、パルメザンチーズチーズと塩小さじ1/4とあら挽き黒胡椒少々を加える。３を少しずつ加えながらゴムベラでざっくりと混ぜる。

５．４に１と２を加え混ぜる。

６．キッチンシートを敷いた型に５を流し入れ、表面をゴムベラで平らにならし、表面に細く切ったカマンベールチーズをおき、180℃のオーブンで30〜35分焼く

やりました　しっとりしたケーク･サレになりました

ワインに合うケーキです　　混ぜ合わせて焼くだけの簡単ケーキクリスマス・パーティにもどうぞ

東京は今年最後のセミナーです張り切って行ってきま〜〜す


それでは、ステキな１日を〜〜