OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


再現シリーズ　第▲弾！！（何弾かまだ数えてません！！∵ゞ(≧ε≦● )プッ）

先日の「えん　銀座店」の『大根の明太子サラダ』のご紹介



今日も超簡単レシピです
【レシピ】
＊大根　　　　　　　　　　1/2本
＊明太子ふりかけ　　　１袋

＊マヨネーズ　　　　大さじ２
＊レモン汁　　　　　小さじ１
１．大根は皮を剥き、７〜８ｍｍの拍子切りにする。

２．ふりかけ、マヨネーズ、レモン汁をよく混ぜ、大根を和える。ただコレだけ！

仕上げに鰹節をふりかけると　お店と同じ！！
でも鰹節がなかったので放置しておいたにんじんの切れ端から伸びてた葉っぱを添えてみました。

それでは、今週もみなさまにとって素晴らしい１週間になりますように〜〜

みなさま　いつもOLIVEHOUSEをご贔屓にしていただきありがとうございます。
数々のレシピをご紹介してきましたが昨日の「ベンジャミンに乾杯♪」をこのたび発売させていただく運びとなりました。
「萬疋屋」新規開店いたしま～～す！！
では、店長よりご挨拶いただきます♪
 
 
 
「店長の環七です・・・このたび萬疋屋を開店させていただくことになりました。千疋屋さんよりおいしいスイーツをおとどけいたします！！OLIVEHOUSE同様『萬疋屋』をどうぞご贔屓に！！」




「まずは『ベンジャミンに乾杯♪』です。パイナップルの甘酸っぱい餡とココナッツのサクサク感がコラボしたスコーンです！！止まらぬおいしさ『ベンジャミンに乾杯♪』　どうぞヨロシクお願いします！」

こんにちは〜〜

Patisserie OLIVEHOUSE 　今日も元気に開店で〜〜す！！

先日環七さんからいただいたコチラ　↓↓↓




このパイナップルを使った『ベンジャミンに乾杯♪』のご紹介



見た目はイマイチだけど・・・激ウマでした
中にパイナップルをピューレ状にして煮詰めた餡が入ってます

パイナップル：糖質の分解を助け、代謝を促すビタミンB1を多く含み、さらにビタミンB2やC、クエン酸などとの相乗効果により疲労回復や夏バテ、老化防止などに効果があります。タンパク質分解酵素のブロメリンが含まれていて腸内の腐敗物を分解する作用もあるので、消化不良や腸内のガス発生などの症状にも有効です

環七さん　ガスの発生抑えられるようですよ〜〜

それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！


Sマネジャーにいただいた「NINA’S」の紅茶を使った『紅茶のシフォン』のご紹介

今日はラウンジのお当番です

「オリーブさん家のアールグレイ」とおっしゃってくださった方、先着３名様ご試食いただけますゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

お待ちしています

それではステキな週末を〜〜

時々お当番のお手伝いをするＳマネジャーに「いつもありがとね」といただきました
ラウンジでも使っている「NINA’S（ニナス）」のEarl Grey

「中国紅茶（チャイナキーマン）にシシリー産のベルガモットの香りをつけた伝統的なフレーバーティーです。」の解説の通り香りがいいんです

OLIVEHOUSEの紅茶のスイーツはこの紅茶を使っています

私普段はコーヒー派なんですが、この紅茶をいただきくととても癒やされます

みなさまも銀座ラウンジにいらした時は是非お試しください

おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


再現シリーズ（そんなシリーズあったかしら？？　爆）第×弾！！（何弾かわかりません∵ゞ(≧ε≦● )プッ）
先日の「Ｌｏｃｏ’ｓ　Ｔａｂｌｅ　ＭＡＨＡＮＡ」でいただいた「豆腐ハンバーグのロコモコ」の再現で〜〜す


豆腐ハンバーグレシピ

＊豚赤身ひき肉　　　　２５０ｇ
＊木綿豆腐　　　　　　　1/2丁
＊玉ねぎ　　　　　　　　小１個
＊卵　　　　　　　　　　　1/2個


ハンバーグの作り方はいいですよね〜〜
ポイントは水切りをよくし、玉ねぎは摩り下ろします

ご飯は雑穀入り、自家製ルッコラでプチマクロビ
ロコモコお約束の半熟目玉焼きを添えてくださいね

それでは、ステキな１日を〜〜

銀座ラウンジ 今週のお花
・ストレチア ・ドラセナ ・ドラゴンうんりゅう柳

アジアンチック

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

今日は昨日の記事の「えん」で食べた再現レシピ『牛すじと大根の塩煮込』のご紹介



【レシピ】

＊牛すじ　　　　　　　　　　５００ｇ
＊大根　　　　　　　　　　　大1/2本
＊にんにく　　　　　　　　　２かけ
＊唐辛子　　　　　　　　　　１本

１．牛すじは水で汚れや血をよく洗う。

２．鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛すじを入れ　アクをとりながら１５分間ゆでる。

３．鍋ごと水にさらし、流水で洗う。粗熱がとれたら　食べやすい大きさに切る。

４．圧力鍋に牛すじとたっぷりの水を入れ、火にかける。沸騰したら　蛍火にして１時間煮る。

５．ピンを立てて　圧を抜き、アク、脂をとり　つぶしたにんにく、種を取った唐辛子、皮を厚めにむき乱切りした大根、塩を入れて、再度２０〜３０分煮る。

器に盛り、ざく切りにした大根の葉をのせ、粗引き黒胡椒をかける。


牛すじ：牛すじ肉はハリのある肌作りに効果的なエラスチン・コラーゲン等の栄養素が含まれていますゆっくり煮るとゼラチンとなり、やわらかく食べやすくなるので献立に積極的に取り入れましょう
牛すじも大根もトロットロ〜に出来ました オヤジだけでは勿体ないステキ女子レシピですよぉ〜

それでは、今日もステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す
グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で〜〜す！！

今日は『えん　銀座店』のご紹介
https://r.gnavi.co.jp/g620608/?no


ラウンジからも近いので　ランチや晩御飯でもよく行きます。
この日食べたもの



牛すじと白菜の煮込み　　　　大根の明太子サラダ


エビと○×の春巻き アボガドとマグロのタルタル


この他におにぎり
ビール
酎ハイ
など ２人で行って１人3000円弱
オシャレなカフェよりオヤジ系居酒屋が性に合ってるオリーブでした

それではステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す
東京地方 今にも降り出しそうなどんよりとした朝を迎えてます。こんなお天気こそ元気よくいきましょう
私、３〜４日前からくしゃみコンタクトの異物感額の痒みが始まりました
そうあの季節がやってきました〜みなさんはいかがですか 花粉
これから５月までこまめなケアが必要です。

みなさんの花粉対策法教えてくださいね〜〜