OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！



乾燥注意報 連続30日 空気がカラッカラ〜 朝ご飯にお餅でも食べようかな…と袋から出したお餅が夜にはひび割れ状態 みなさま 角質保湿ケアをやりましょう
今日は今年も始まります免疫力Upで風邪、花粉に打ち勝つシリーズ（←また出たよ）『イエロークリームシチュー』のご紹介


（サキナさんにファイルの容量を増やしていただき、やっとUpできるようになりました）


【レシピ】
・鶏もも肉　　　 １枚　 一口大にカット
・かぼちゃ　　　 大1/2個　 皮をむいて乱切り
・玉ねぎ 　　　大１個　 くし型にカット

・ブロッコリー 　　　１株　 小房に分け茹でる
・スープキューブ 　　　１個
・塩、こしょう
・牛乳


１．鍋にサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒める。

２．１にかぼちゃを加えて、水をひたひたになるまで注ぎ、煮る。

３．沸騰したらアクを取引、スープキューブ、ローリエを加え、かぼちゃに串がスッと通るまで煮る。

４．かぼちゃの半量を取り出し、フードプロセッサーなどでペースト状にする（ない場合はフォークなどで丁寧につぶしましょう）

５．ペーストのかぼちゃを鍋に戻し、牛乳を加え（量にもよりますが私は300ml加えました）塩、こしょうで味を調えて出来上がり
盛り付けの時に茹でたてのブロッコリーをオン


かぼちゃ：かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、ビタミンＥ、β（ベータ）−カロチンが豊富に含まれることは有名である。
ビタミンＥは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」と呼ばれ、しみやしわをできにくくする働きがある。このほか、のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消する作用もある。
β−カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがある。また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがある

それでは、ステキな１日を〜〜