2011 年 7 月 29 日

☆緑の☆

e9878ee88f9c4

おっはよ〜ございま〜〜す (^_^)

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

全国７８０万のゴーヤファンのみなさま〜〜　お待たせしました (^o^)

今日は変わり麻婆シリーズ（←実はまだまだ続いてた (^_^; ）、2011ゴーヤレシピ　Vol.５『緑の麻婆豆腐』のご紹介

【レシピ】
・ゴーヤ　　　 1/2本・豚ひき肉　　　150g
・しょうが　　　１かけ　みじん切り
・にんにく　　　１かけ　みじん切り
・鶏ガラスープ　　　小さじ２
・酒　　　大さじ１
・薄口醤油　　　大さじ１
・ゆずすこ　　　大さじ１
・片栗粉

１．ゴーヤは種とワタを取り、半分はみじん切り、半分はすりおろす。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しょうが、にんにくを中火で香りがたつまで炒め、豚ひき肉を加え炒める。

３．豚肉の色が変わったらゴーヤのみじん切りも加えて炒め、ゴーヤに火が通ったらゴーヤのすりおろし、水カップ１、鶏ガラスープ、酒、薄口醤油を加え煮立てる。

４．煮立ったらゆずすこ、２cm角に切った豆腐を加え２〜３分煮て水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり [ひらめき]

このシリーズが始まった時、ゴーヤが出るな出るなと思ったアナタ、だいぶわかってきましたね〜!!∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

ゆずすこ

lucky_yuzusco_main
（画像は株式会社高橋商店さんからお借りしました）

ゆずすこは　　ゆずｺｼｮｳの妹分　ゆずｺｼｮｳの液体バージョンです。

刺激的な辛さ [雷] で

ac6e51091fac5c96349f5aa8a47330a3

ヒーハー！！　なおいしさ

私は実家に帰った時に買って来ますが、手に入れない場合はゆずこしょうで良かですよ！

それでは、ステキな１日を〜〜 (^_^) [パー]

ジャンル: グルメ・レシピ,日記 — オリーブ
8:04 AM コメント (10)

10 Comments »

お久しぶりです、オリーブさん☆

見た目も夏らしいお料理、
ヒーハーなからさなんですね！
やってみたいですね☆

Comment by フラワー
2011 年 7 月 29 日 9:46 AM
九州も今日は猛暑すぎます
オリーブさんの料理食べたいな〜
ゆずすこ我が家にもありました
また買いに行こうかな〜

Comment by ﾒﾙﾓ
2011 年 7 月 29 日 3:54 PM
ドラ家では「ゴーヤ」を食べる人が私しかいません
。・゜゜・(≧д≦)・゜゜・。エーン!!

昨日もゴーヤチャンプルを作ったのですが
皆さん、箸を一度だけ伸ばしただけで・・・

ゴーヤの苦味は大して無いんだけど・・・先入観ですよね＞＜

ゴーヤで麻婆豆腐作ったら「ヒーハー」言いながら一人で食～～べよ(^_-)—☆Wink

Comment by ドラちゃん
2011 年 7 月 29 日 8:18 PM
緑斬新な感じですが、ホント見た目もヒーハーなお味も夏らしく美味しそう

Comment by はぐ
2011 年 7 月 29 日 8:55 PM
待ってましたッて感じです早速作りましたサイコーですよ〜
『ゆずすこ』はこちらでも人気で,なかなか手に入れにくくなりました

Comment by tetsumonﾏﾏ☆
2011 年 7 月 29 日 10:53 PM
フラワーさん暑い時にはヒーハーなものを食べて汗をかいてサッパリしたいですね
でもゆずすこにはカプサイシン効果あるかな？

Comment by オリーブ
2011 年 7 月 30 日 8:08 AM
メルモさんゆずしこはお気に入り調味料の一つです似たようなものも出回ってますがやはりゆずすこじゃなかといかんです

Comment by オリーブ
2011 年 7 月 30 日 8:10 AM
ドラちゃん頑張って全国のゴーヤファンを増やそうではありませんか
ゴーヤ＝ゴーヤチャンプルみたいな…なかなかバリエーションが少ないですが、これからもまだまだ作りますよ〜

Comment by オリーブ
2011 年 7 月 30 日 8:14 AM
はぐさん北海道ではゴーヤ食べますか
暑い時には辛いもの！普段はあまり食べなくとも夏はなぜか食べたくなります。汗をかきつつグビグビ〜夏はコレに限るね

Comment by オリーブ
2011 年 7 月 30 日 8:17 AM
tetsumonママさんありがとうございます
ゆずすこ人気ですね〜爽やかな刺激がお気に入りです

Comment by オリーブ
2011 年 7 月 30 日 8:21 AM