OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


全国７８０万のゴーヤファンのみなさま〜〜　お待たせしました

今日は変わり麻婆シリーズ（←実はまだまだ続いてた）、2011ゴーヤレシピ　Vol.５『緑の麻婆豆腐』のご紹介





【レシピ】
・ゴーヤ　　　 1/2本 ・豚ひき肉 　　　150g
・しょうが 　　　１かけ　 みじん切り
・にんにく 　　　１かけ 　みじん切り
・鶏ガラスープ 　　　小さじ２
・酒 　　　大さじ１
・薄口醤油 　　　大さじ１
・ゆずすこ　　　 大さじ１
・片栗粉

１．ゴーヤは種とワタを取り、半分はみじん切り、半分はすりおろす。

２．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、しょうが、にんにくを中火で香りがたつまで炒め、豚ひき肉を加え炒める。

３．豚肉の色が変わったらゴーヤのみじん切りも加えて炒め、ゴーヤに火が通ったらゴーヤのすりおろし、水カップ１、鶏ガラスープ、酒、薄口醤油を加え煮立てる。

４．煮立ったらゆずすこ、２cm角に切った豆腐を加え２〜３分煮て水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり


このシリーズが始まった時、ゴーヤが出るな出るなと思ったアナタ、だいぶわかってきましたね〜!!∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


ゆずすこ


（画像は株式会社高橋商店さんからお借りしました）


ゆずすこは　　ゆずｺｼｮｳの妹分　ゆずｺｼｮｳの液体バージョンです。

刺激的な辛さで



ヒーハー！！　なおいしさ


私は実家に帰った時に買って来ますが、手に入れない場合はゆずこしょうで良かですよ！



それでは、ステキな１日を〜〜