2010 年 4 月 7 日
こんにちは〜〜
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す!!
今日は昨日の馬スジを使って『馬スジと大根のショートパスタ トマトソース』のご紹介
このレシピ いつもいく品川の 「Complex Table」 で1ヶ月ほど前に食べた「牛スジと大根のトマトソースパスタ」の再現です(再現シリーズです 笑)
トマトソースは先日いただいたトマト↓で作りました。
トマトをフードプロセッサーでピューレ状にして、バジル、オレガノを加えて煮詰めたら塩、胡椒で味付けするだけ・・・・でも トマトの甘みと濃いトマトの味で本当においしいのっ
素材が良いと腕が上がった気がします
それでは、ステキな1日を〜〜