2010 年 1 月 9 日
こんにちは～！ ｺﾝ━━━━(✿◕∀◕)ﾉﾞ━━━━ﾁﾜ♪
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！
寒い冬、木枯らし吹いた夕食に食べたくのが グラタンやドリア！
でも年末、お正月で大きくなったウエスト回りを気にして ホワイトソースは避けたいところ！！ いえいえ 大丈夫！！
今日はカロリー控えめ『ヘルシー・ホワイトソース』のご紹介♪
【レシピ】
＊絹ごし豆腐 ２００ｇ
＊長いも １００ｇ（皮をむいて） ざく切り
＊豆乳 ３００ｍｌ
＊塩 小さじ１弱
＊ナツメグ 少々
①材料をすべてミキサーに入れ、攪拌してビューレ状にして、こし器でこす。
②①を鍋に入れ、中火にかけ泡だて器でかき混ぜながら好みのとろみがつくまで煮詰める。
バターや小麦粉を使ってないのでカロリーダウン、ヘルシーですよ♪
コクがほしいときは 多少の生クリームや、バルミジャーノチーズを加えたりするとよいです。
グラタン、ドリア、ホワイトシチューなどホワイトソースを使うどんな料理にもどうぞ！！
長いも：、カリウムが豊富で、高血圧の予防、改善に有効です。食物繊維も多くでんぷんの消化を促すジアスターゼが、大根よりも多く含まれています。
それでは 今日もステキな１日になりますように～～
