OLIVEHOUSE

今年もクぅリスマス〜がやってきた〜〜（KFCのCMでお願いします）　


こんにちは〜〜

Ristorante　　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す!!


あっオリーブさん今日はローストチキンをUpするんだなぁと思ったそこのあなた！ごめんなさい記事にするのが間に合いませんでしたでも鶏繋がりです


クリスマス寒波…的中しましたね〜寒いです

今日はそんな寒い時期にぴったりの『快腸みのりの鶏団子鍋』のご紹介





【レシピ】
・鶏ひき肉　　　　２５０ｇ
・穀みのり　　　　２袋（水に浸しレンジで２分加熱しておく）
・長ねぎ　　　　1/2本（みじん切り）
・しょうが　　　１かけ（すりおろし）
・卵１個
・緑豆春雨　　　　１０ｇ
・青梗菜　　　　２株（根元に切り込みを入れて４つ割にする）
・鶏ガラスープの素　　　　大さじ２
・塩、酒


１．鶏ひき肉に酒大さじ１を加え粘りがでるまでよく混ぜ、卵、塩小さじ1/4を加え混ぜる。

２．１にねぎ、穀みのり、しょうがを加え混ぜ合わせる。

３．鍋に水1.5リットルを入れ、鶏ガラスープを入れて火にかけ、沸騰したら１をスプーンで団子状に形を整えながら　スープに落としいれる。

４．団子に火が通ったら皿にあげて、スープを濾す。（灰汁を濾すとキレイな透明のスープになります。）

５．スープを鍋に戻し薄口しょうゆ大さじ１、酒大さじ２を加え　鶏団子、春雨、青梗菜を加え煮て出来上がり




みのりが贅沢に入って　プチプチ感が楽し〜〜　週末来たダーも絶賛しておりました


青梗菜：青梗菜は、ビタミンＣ、β（ベータ）−カロチンなどのビタミン群、鉄・カルシウム・リンなどのミネラル成分、食物繊維を豊富に含み、特にβ−カロチンはピーマンの約６倍も多く含んでいる。
β−カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防。　また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果がある。さらにβ−カロチンは、体内で必要なだけビタミンＡに変化する成分である。ビタミンＡは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれるビタミンである。　また、目との関係が深く、パソコンの使いすぎで目が疲れている現代人に多いドライアイを防ぐ役割もある。
これらの栄養成分により青梗菜は、風邪の予防、肌や皮膚を若々しく保つ美肌作用、貧血の予防、便秘を改善、生活習慣病（成人病）の予防など様々な効果が期待できる


それでは、ステキな１日を〜〜