OLIVEHOUSE

おっはよ〜ございま〜〜す（って早すぎです）


Ristorante　　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す!!


今日は　みなさんから　残骸！　残骸!!　といわれた人参の型抜きの残りを使った『美人のキャロットスープ』のご紹介




【レシピ】
・人参の残骸　　　　１＋1/2本（残骸でなければ1本くらい）
・穀美人　　　　２包
・スープキューブ　　　　1個
・豆乳　　　　２００ｃｃ
・塩、胡椒、バター

１．鍋にバター大さじ１を熱し、人参の残骸を炒める。

２．１にひたひたの水を加え、スープキューブを加え人参が柔らかくなるまで10〜15分煮る。

３．２の粗熱がとれたら、フードプロセッサーでピューレ状に攪拌し鍋に戻し豆乳、穀美人を加え、塩、胡椒で味を調えて出来上がり


撮影用に　パセリのみじん切り、生クリームを添えてみました なくても大丈夫！！ウチも普段はありません！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ



にんじん：にんじんは、代表的な緑黄食野菜であり、良く知られる栄養素としてβ(ベータ）−カロチンが挙げられる。

β−カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防。　

また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果がある。

さらにβ−カロチンは、体内で必要なだけビタミンＡに変化する成分である。

ビタミンＡは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれるビタミンである


にんじんのオレンジ色のスープを期待しましたが、かぼちゃのような黄色いスープになりましたが、風邪が流行ってる今乾燥でお肌がカサつく今最強スープです（言い過ぎです）



それでは、ステキな1日を〜〜