OLIVEHOUSE

銀座ラウンジの今週のお花


・グロリオーサ

・コーラルサンゴ



落葉の秋…

昨日のチャレンジセミナーで


『相手がわかる「あいうえお」』


というお話がありました。



あ…相手のことを
い…一生懸命
う…頷きながら
え…笑顔で
お…終わりまで聞く

んだそうです

動機付けの名人にも繋がりますね〜

口は一つ 耳が二つあるのも、自分の話をするよりも人の話をたくさん聞くように！のためだそうですね

こんにちは〜〜っ

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日はおいしくなってきたきのこを使った『Ｗきのこの和風オムライス』のご紹介




【レシピ】
・お宅の炊き込み御飯 １膳
・卵 ２個
・お好きなきのこ 適宜

・白だし、片栗粉、バター


１．あんを作る。
お湯200ccに白だし50ccを入れた中にきのこ（私はしめじ）を入れ２〜３分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。（つゆの素とかでもいいですよ〜！お味はお好みで）

２．フライパンにバター10gを熱し、溶きほぐした卵を入れて手早くかき回して、半熟のスクランブルエッグを作る。

３．皿に炊き込み御飯を盛り、卵をのせ、あんをかけて出来上がり




私は「きのこと鶏の玄米炊き込み御飯」を使いましたが、穀みのりの炊き込み御飯が良かったですね〜


しめじ：におい松茸、味しめじ」といわれるように、しめじには旨味成分のグルタミン酸などのアミノ酸をバランスよく含んでいるためです。エネルギーが低く、過酸化脂質の生成を抑えるビタミンB2をふくんでいるので、動脈硬化の予防や肥満の予防に最適です。また、ぶなしめじは免疫力を高め発ガン物質を抑える作用があると期待されています

それでは、ステキな１日を〜〜

新しい道を歩き始めます

新しい散歩コースを見つけました

いつも歩いてる緑道ですが、いつも歩いてる先も続いててまだ歩いた事のないその先を歩いてみました

「ゆりの木のみち」…写真ではよくわからないと思いますが、ゆりの木の並木道です。
世田谷の道100選にも選ばれてます。

道に咲く花も新鮮に見えます

こんにちは〜〜っ

Patisserie OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、秋の贈り物：栗をたっぷり使った『マロンのキャラメルパウンドケーキ』のご紹介




【レシピ】
・薄力粉　　　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2
・無塩バター　　　１００ｇ
・卵　　　　2個
・砂糖　　　　６０ｇ
・キャラメルパウダー　　　　１５ｇ
・甘栗むいちゃいました　　　　50g（季節の栗を使ってません）＋飾り用（適宜）


１．室温に戻し柔らかくしたバターに砂糖を加えホイッパーでよく混ぜる。

２．１に溶きほぐした卵を５〜６回に分けてよく混ぜる。
注）少しずつ混ぜてくださいね〜！じゃないと分離します
３．２に生クリームを混ぜ、さらにふるった薄力粉・BP・キャラメルパウダー、粗く刻んだ栗を加えざっくり混ぜ合わせる。

４．型に入れ、２〜３度空気を抜き、180度のオープンで45分〜60分焼いて出来上がり 10分焼いたところで中央に栗をのせ、30分焼いたところでアルミホイルをかぶせて焦げを防ぎました




秋の贈り物、季節の栗を使いたかったんですが数年前に栗を剥いて腱鞘炎になって以来「栗剥き禁止令」が発令されています！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

甘栗むいちゃいましたにお世話になってますが、トッピング用の栗以外にも刻んだ栗をふんだんにいれました（入れてるようには見えない）


くり：くりには、ビタミンＢ1、ビタミンＣが多く含まれています。くりに含まれているビタミンＣは熱に強いので、加熱しても損失が少ないのが特徴。他にも、成長促進、美容に効果があるビタミンＤや、カルシウム、カリウム、鉄分などが含まれています


それでは、ステキな休日を〜〜

Upのマネジャーさんからいただきました『顔を洗うこと 心を洗うこと』今野華都子著、サンマーク出版


洗顔とは、
毎日続けるものだと
私は思ってます。
毎日続けながら、
毎日確認していくこと。

確認とは、
「自分のままありつづけられる、
自分自身を作りあげる」ことです。それが自覚できれば、
今度はいかに社会に
貢献できるかまで、
あなた自身の存在を
広げられます。

毎日お顔を
洗ってください。
大切に愛おしむほど、
お顔も心も
洗い清められていきます。

銀座ラウンジ 今週のお花

・アンセリューム

・ソングオブインディア
・パンダナス

・グズマニア



今週は青山っぽい

おっはよ〜ございま〜〜す

Bakery OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は発売間近のサキナフード　穀みのりを使った『みのりベーグル』のご紹介




【レシピ】
・強力粉　　　　２００ｇ
・全粒粉　　　　８０ｇ
・ぬるま湯　　　　１５０ｃｃ
・ドライイースト　　　　小さじ2/3
・塩　　　　小さじ１
・はちみつ　　　　大さじ２
・穀みのり　　　　１袋



お約束の断面ショー 入ってるのがあまりわかりませんね〜


穀みのりをお水につけて生地に練りこんでみました。。。浸水時間がちょっと短く歯ごたえのある食感になりました！（つまり硬かったんです！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）
30分つけたのですが１時間以上浸した方が良さそうです

それでは、ステキな1日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、もうすぐ発売のサキナフード　穀美人を使った『ナスとサラミの美人ピザ』のご紹介




【レシピ】
・強力粉 150g

・ドライイースト ３g

・砂糖 ３g

・塩 ３g

・オリーブオイル 大さじ２

・穀美人 ２包



・ナス、サラミ、ピザ用チーズ


以前行った青山の「ナプレ」のナスと辛口サラミのピザを再現してみたのですが…別物になりました！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

みなさんは「穀美人」どのように召し上がってますか


それでは、ステキな１日を〜〜

おっはよ〜ございま〜〜す

Patisserie OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、もうすぐ発売になるサキナサプリメントのコラーゲン４０００を使った『粉茶のフルフルミルクプリン』のご紹介




【レシピ】
・粉茶　　　　大さじ２
・牛乳　　　　４００ｃｃ
・コラーゲン４０００　　　２包
・板ゼラチン　　　９ｇ
・つぶ餡


お茶をいただく事が多く、ラウンジのお友達に「粉末にして使うといいよ〜〜」とのアドバイスをいただき　季節感０のミルクプリンに使ってみました！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ


コラーゲンで固まるかと思いきや、、、、固まらなかったので板ゼラチンも使用

粉茶は思った通り沈殿してしまい、２層のプリンになりました
ラウンジのみなさんに少しずつ試食していただいたら好評
言うまでもなく翌日はプリンと同じようにみなさんお肌もプルプルなってました〜〜




発売が待ち遠しいですね〜〜


それでは、ステキな１日を〜〜