☆秋の贈り物☆

こんにちは〜〜っ

Patisserie OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！


今日は、秋の贈り物：栗をたっぷり使った『マロンのキャラメルパウンドケーキ』のご紹介




【レシピ】
・薄力粉　　　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2
・無塩バター　　　１００ｇ
・卵　　　　2個
・砂糖　　　　６０ｇ
・キャラメルパウダー　　　　１５ｇ
・甘栗むいちゃいました　　　　50g（季節の栗を使ってません）＋飾り用（適宜）


１．室温に戻し柔らかくしたバターに砂糖を加えホイッパーでよく混ぜる。

２．１に溶きほぐした卵を５〜６回に分けてよく混ぜる。
注）少しずつ混ぜてくださいね〜！じゃないと分離します
３．２に生クリームを混ぜ、さらにふるった薄力粉・BP・キャラメルパウダー、粗く刻んだ栗を加えざっくり混ぜ合わせる。

４．型に入れ、２〜３度空気を抜き、180度のオープンで45分〜60分焼いて出来上がり 10分焼いたところで中央に栗をのせ、30分焼いたところでアルミホイルをかぶせて焦げを防ぎました




秋の贈り物、季節の栗を使いたかったんですが数年前に栗を剥いて腱鞘炎になって以来「栗剥き禁止令」が発令されています！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

甘栗むいちゃいましたにお世話になってますが、トッピング用の栗以外にも刻んだ栗をふんだんにいれました（入れてるようには見えない）


くり：くりには、ビタミンＢ1、ビタミンＣが多く含まれています。くりに含まれているビタミンＣは熱に強いので、加熱しても損失が少ないのが特徴。他にも、成長促進、美容に効果があるビタミンＤや、カルシウム、カリウム、鉄分などが含まれています


それでは、ステキな休日を〜〜