☆kirinさんお待たせしました♪☆

おっはよ〜ございま〜〜す

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！　　


以前「なんちゃってジェノベーゼソース」の時にkirinさんにニョッキを作るとお約束してました〜〜

お待たせしました、kirinさん今日は『ニョッキのジェノベーゼソース』のご紹介




【レシピ】（２人分）
・ジャガイモ・・・中２個（300g）
・強力粉・・・50g
・卵・・・1個


１．ジャガイモは、竹串がスッと通るくらいまでゆでて熱いうちに皮をむき、マッシャーやフォークでつぶし、溶き卵・小麦粉を入れ粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまで 混ぜる。


２． 生地の粗熱が取れたら、まな板に打ち粉（分量外）をして、太さ2センチの棒状に伸ばす。




３．ナイフで食べやすい長さに切る。







４．沸騰した湯に塩を入れ（塩は水に対して1％）ニョッキを茹でる。
ニョッキが全て浮いたら、水気を切り、バジルソース大さじ３とニョッキの茹で汁大さじ２と合わせれば出来上がり


以前は丸めてフォークで模様入れてましたが、テレビでこのやり方を見てから簡単なのでカットしただけにしています

簡単であっという間にできますよ



それでは、ステキな１日を〜〜