2011 年 8 月 14 日

☆2011ゴーヤレシピ Vol.８☆

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おっはよ〜ございま〜〜す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で〜〜す！！

毎日暑いですが、今年は節電のため「グリーンカーテン」流行ってますね ゴーヤ普及協会関東支部東京代表のワタクシ、ゴーヤの普及活動をコツコツ続けてきましたが、苦戦18年！やっと苦労が報われました（大袈裟です）

ゴーヤを制するものは、この夏を制す！！

∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

全国780万のゴーヤファンのみなさま〜〜　お待たせしました〜　　 2011ゴーヤレシピ第８弾『ゴーヤの白和え』のご紹介

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【レシピ】
・ゴーヤ１本
・木綿豆腐１丁
・味噌大さじ１……だったかな!?覚えちょりません！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ
・砂糖小さじ２…上に同じ
・塩小さじ1/3…上に同じ
・すりゴマ大さじ２
・穀美人１包

１．ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除きスライサーでスライスして、塩もみし水にさらし水気を絞る。（←この下拵えいっぱい出てくらから今後「スライサー処理」とします）

２．豆腐をキッチンペーパーに包んで水気をきる。

３．豆腐を手でグチャグチャに潰して調味料と混ぜて、１のゴーヤに和えて出来上がり

ウチには擂り鉢がありません、擂り鉢いらずの簡単白和えちょっと苦い大人の白和えですキーーーンと冷えたとどうぞって結局ソコかい!!∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

それでは、ステキな１日を〜〜

ジャンル: グルメ・レシピ,健康・ダイエット,日記 — オリーブ
8:32 AM コメント (10)

10 Comments »

おっはよーございます。オリーブさん
前回のレシピを見て　チャレンジしました
ですが、肝心のマグロがなく　暑くて外に行くのも考えてしまい　結局ツナ缶代用して　調味料もかなり省いてしまいましたが　ゴーヤを美味しくいただきました。
白和え　今日も作っていただきまーす

Comment by 夢見るゆめこ
2011 年 8 月 14 日 9:02 AM
白和え大好きです
チャレンジしてみます

Comment by ﾒﾙﾓ
2011 年 8 月 14 日 9:52 AM
わぁい！にピッタリ

Comment by てんし
2011 年 8 月 14 日 11:12 AM
穀美人が大活躍ですね
う〜んこれも作らねば
いつも元気が出るレシピをありがとうございます

Comment by tetsumonﾏﾏ☆
2011 年 8 月 14 日 5:07 PM
白和え､私も大好きです難しいｲﾒｰｼﾞがありましたが､私でも作れそうですさっそくﾁｬﾚﾝｼﾞします

Comment by みーこ
2011 年 8 月 14 日 8:59 PM
夢見るゆめこさんありがとうございます

お料理は自由な発想（柔軟な）でいいと思います。そしてコレがなきゃ作れないのではなくスーパー、にある材料で作れるが私のコンセプトです！

ツナもありだと思いますよ

Comment by オリーブ
2011 年 8 月 16 日 3:09 AM
メルモさんこういったお惣菜が男子のをゲットすると思います。

ゴーヤは好みがあるけど具を変えるばいろいろ使いますよ

Comment by オリーブ
2011 年 8 月 16 日 3:13 AM
これこれてんしさん

白和えとビール、、冷たく冷やしてどうぞ

Comment by オリーブ
2011 年 8 月 16 日 3:15 AM
tetsumonママさんありがとうございます

王道の使い方はほとんどせず（何かにかけたり、混ぜたり）手を加えた使い方ばかりしてますね

みのりはご飯で食べるので毎日摂りますが美人は…
お料理で登場回数増やします

Comment by オリーブ
2011 年 8 月 16 日 3:23 AM
みーこさん私もそうでした。すり鉢がないから作れないと。

でもきめの細かさを別にすれば、イケてます

ビニール袋に入れてグチャグチャにしてその中で和え和えすればもっと簡単ですよ

Comment by オリーブ
2011 年 8 月 16 日 3:28 AM