OLIVEHOUSE

こんにちは〜〜

Ristorante OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す!!


９月に入っても残暑一行に衰える気配ありませんね

今日も残暑にピッタリの一品、レンジでできる『蒸し鶏と蒸しナスのピリ辛サラダ』のご紹介




【レシピ】
・鶏胸肉　　　　１枚
・なす　　　　３本
・たれ
　　　ポン酢　　　大さじ３
　　　食べるラー油　　　お好みで
　　　ピーナッツ　　　１０〜１５粒

１．鶏胸肉は酒大さじ１をふり、ラップをふんわりかけてレンジで３分加熱して荒熱をとり、削ぎ切りにして冷蔵庫で冷やしておく。

２．なすは皮をむき、ラップをかけて５分間レンジで加熱し荒熱をとり、串で割いて、冷蔵庫で冷やしておく。

３．ピーナッツを麺棒などで砕いてたれの材料とまぜて、鶏、なすにかけてできあがり

２ヶ月ほど前ぜんぜん手に入らなかった食べるラー油を横浜中華街で発見買ってみましたが、激カラでご飯にのっけて食べれません

普通のラー油のように調味料として使うしかなく、千葉在住のマネジャーさんからピーナッツをいただいたので合わせてみたら　ピッタンコ

みなさんは「食べラー」はどのように使われてますか？？
私は「食べ（れない）ラー」を使ってレシピ考えてみたいと思います

それでは、ステキな１日を〜〜