2012 年 3 月 22 日
おっはよ～ございま～～す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！
昨日の答えは・・・・去年の秋の終わりに９８円だったので苗を買って植えたら虫に葉っぱを全部食われて「もぅアカン！
」と思い放置してたのにピンポン玉大のベビーが育った『ブロッコリー』です
（長っ）
今日はそのベビーブロッコリーを使って『春がちかいね ファルファッレ ブロッコリーとくるみの塩麹ソース』のご紹介
【レシピ】
ソース
・ブロッコリー ５０g（ベビーはトピングでソースは買ったものを）
・くるみ ３５g 160度のオーブンでローストしておく
・粉チーズ 大さじ２
・オリーブ油 ７５cc
・にんにく １かけ
・塩麹 小さじ２
・こしょう
茹でて小房に分けたブロッコリーと材料全部をFPでペースト状に攪拌する。
ゆでたてのファルファッレとソース大さじ２、ゆで汁大さじ２をよく混ぜて出来上がり
ベビーを飾ってくださいね
ファルファッレ＝ 蝶々のショートパスタです 春らしいね～～
んんん～～～～ん 白
にあう～～っ （まただよ
）
塩麹：ストレス軽減
塩麹に含まれるアミノ酸の一種ＧＡＢＡが、ストレスを受けた神経を鎮める効果をもっておりストレス軽減が期待できる
塩麹 バンザ～～イッ
それでは、すてキな１日を～～
