2012 年 3 月 4 日
チッキン○めー○ カッテテト カテットテト 
おっはよ～ございま～～す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！
過去にも何度かご紹介した「鶏ハム」 今日はマイブーム塩麹で漬け込んだ『絶品 塩麹鶏ハム』のご紹介
写真がしょぼくてすみません(´・ω・)
【レシピ】
・鶏むね肉 １枚
・塩麹 大さじ２
鶏むね肉両面に塩麹をヌリヌリ 冷蔵庫に２日寝かせます （放置ともいう）
塩麹をぬぐって 中火で１０～１５分蒸して出来上がり
「鶏ハム」 とっても簡単で美味しいけど 今回のは更にバ＾ジョンアップ
鶏そのものの甘みtお旨みをひきだしてます！！
私的には 今までのより好みかも
お安くて嬉しいけれど、パサつきがちな鶏むね肉をしっとり 変えてくれる 塩麹に今日も バンザ～～～イ！！
それでは、ステキな１日を～～
