OLIVEHOUSE

 
 
 
 
おっはよ～ございま～～す  



Ristorante  OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！





わらびーちゃん　お待たせしました  
 
 
 
今日はわらびーちゃんのリクエストにお答えして『レンコンの美人なおやき』のご紹介  
 
 

 
 
 
 
 
【レシピ】
◆皮◆
・薄力粉　　　１００g
・穀美人　　　　２包
・レンコン　　　　７５g　　
・水　　　　　　２０ml
 
レンコンは皮をむき水にさらし、すりおろす
材料を全部混ぜて２～３分こねてしっとりまとまったら　濡れ布巾をかぶせ
１０分ほど寝かす。
 
◆あん◆
・豚ひき肉　　　　１５０g
・ニラ　　　　　　1/2わ　　１cmのざく切り
・レンコン　　　　５０g　　　大きめのみじん切り
・しょうが　　　　１かけ　　みじん切り
・最強味噌　　　　大さじ１
・片栗粉　　　　小さじ２
・ゴマ油　　
 
フライパンに　　ゴマ油大さじ１を熱ししょうがを香りがたつまで炒め豚ひき肉を加え炒める。レンコン→ニラの順に加え、ニラに火がとおったら西京味噌を加えよく混ぜて片栗粉を加えてまとめる。
 
皮、あんを6/1に分け、皮を丸く伸ばしあんを団子のように包み押して平べったくする。
 
フライパンにゴマ油を熱し、焦がさないように弱火で両面を焼いて（約10分）出来上がり  
 
 

 
皮はモチモチ　あんにはみじん切りにしたシャキシャキのれんこんの食感が楽し～～い  
 
 
 
 
 
 
おやきって　今まで２９年間の人生で（はい、退場～！）１度しか食べたことないのでよくわかりません コレでいいですか　　わらびーちゃん  
 
 
まだレンコンが残ってるので　おやき　もう少し焼いてみますね。
 
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～