☆大皿で☆

 

 

 

おっはよ～ございま～～す
 

Patisserie　OLIVEHOUSE　今日も元気に開店で〜〜す！！

昨日はﾋﾞｭｰﾃｨｰﾊﾟｰﾄﾅｰコンテストの１次選考会　銀座からもお二人の方が選ばれました。　これから２次～全国大会へ向かってますますお客様に喜ばれるようスキルアップされていくことでしょう
 

 

挑戦されたみなさま　お疲れ様でした～～
ってコトで今日はたくさんの方に食べていただくために大皿で作った『ひんや～～り冷たいヨーグルトムース＆２色のピーチジュレ』のご紹介
 

 

 



 

【レシピ】

・ヨーグルト　　　４００ｇ

・ナマクリーム　　　　２００ｍｌ

・牛乳　　　　４００ｍｌ

・グラニュー糖　　　　８０ｇ（甘さ控えめです。　お好みで調整してね）

・粉ゼラチン　　　　１５ｇ（水大さじ３でふやかす）

 

・白桃缶　　　　１缶

・黄桃缶　　　　１缶

・缶詰のシロップ　　　３００ｍｌ

・粉ゼラチン　　　　５ｇ（水大さじ１でふやかす）

 

１．鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ弱火で沸騰しないよう温め、温まったらふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

２．人肌に冷めたら器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

３．シロップを弱火で温め、ふやかした粉ゼラチンを加えて溶かし、人肌に冷ましておく。

４．１時間ほどして２が固まったら、桃を薄くスライスしてキレイに並べ、３のシロップをかけ冷蔵庫で冷し固めて出来上がり
 

 

 

グラタンなど焼くガラスのキャセロール皿で作りました・・・１５人くらいの方に楽しんでいただけたかな
 

この作り方だとポットラックパーティーとかにもいいな～

 

 

 

もちろんこんな風に小さな器で１人ずつでも

 



 

 

ケンカになるもんね

 

 

 

暑い日に嬉しい冷たいスイーツ

次は何かな　次は８月××日を予定してま～～す　この日に銀座に来られた方はＬｕｃｋｙ（ドラちゃん毎回じゃないですよ）

 

 

 

それでは、ステキな１日を～～