OLIVEHOUSE

ボコボコの私の顔を見て､マネジャー今日のお当番のお昼は豪華弁当にしてくださいました

不良にボコボコにされたのではありません。じゃ何か!?って？

顔～首がボコボコです。　久しぶりに蕁麻疹が出ました。

特に心当たりはありませんが、一昨日桜並木を歩いたので毛虫のアレルギーかも知れません。


10年に１度のひどさです。

顔も首も真っ赤で、熱も出てきてダルいです。


これから皮膚科に行ってきます。

 

 

おっはよ～ございま～～す


Ristorante　　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！

 

みなさん　おはようございます　速水オリーブです。　さぁ今日もよろしくお願いいたします。

さぁ　メールがきてますよ。

「おはようございます。　しょうゆ麹ににんにく、しょうが、鷹の爪を入れて風味しょうゆ麹をつくりました。　この風味しょうゆ麹を使って簡単で美味しいビールが進むレシピを教えてください！　ドラ(=ﾟДﾟ=)」

 ビールと言えば居酒屋ですが、今日はお家でもできる居酒屋レシピを作りたいと思います。

さぁ　早速作っていきましょう！！

 

ってもこみちクン言ったかどうかわからないけど今日はドラちゃんにリクエストされた『簡単　居酒屋の鶏手羽のごま焼き　風味しょうゆ麹』のご紹介　

 

 

 

 

 
（この前と同じじゃん!!　　　へへへっ　そーなんです）

 

【レシピ】

・手羽先　　　　８本

・風味しょうゆ麹　　　　大さじ２　　作り方はコチラ→https://mezasebihada.fuyosaqina-blog.jp/2013/06/01/%e9%86%a4%e6%b2%b9%e9%ba%b9%e3%81%ab%e3%83%81%e3%83%a7%e3%82%a4%e8%b6%b3%e3%81%97/?ksid=

・白ごま、黒胡麻　　　　各大さじ１

・サラダ油、酒

 

 

１．さぁ、まず鶏手羽の骨の両側に切込を入れましょう。キッチン鋏を使いましょう！　ドラちゃん仕事道具のカット鋏じゃありませんよ！（←もこみち風にお願いします）

２．切り込みを入れた鳥手羽をビニール袋に入れます。（あくまでももこみち風に）

３．じゃぁ　ここに風味しょうゆ麹を入れてよく揉み込みます（ビニールを大きく開けて高い位置からしょうゆ麹を入れます　もこみちになりきって　モミモミモミ）

４．ではこのまま冷蔵庫に入れて１晩寝かせます、

５．おはようございます　速水もこみちです！と声をかけて鶏を起こし、しょうゆ麹を手でぬぐいます。（少し残ってても大丈夫！　ノリ代わりになります） そしてバッドにごまをいれて　（ジグザグに振っていれます　あくまでももこみち風にオサレに入れますよ）　鶏の両面にゴマをまぶします。

６．フライパンにサラダ油少々を熱し（今日はオリーブオイルではありませんが、どうしても使いたかったらオリーブオイルでもいいです）鶏の皮の面から焼いていきます。

香ばしく焼けたら裏返し反対の面も焼いていきます。（←必ずトングを使ってね）

酒大さじ２を振り入れ蓋をして蒸し焼きにします。

４～５分蒸し焼きにしたら出来上がり
 

今日はこれで決まり！！　居酒屋の手羽ゴマ焼き　風味しょうゆ麹の完成です！！ 

う～～～んっ　ゴマが香ばしくて鶏肉も柔らかくてジュ～シ～　ビールが進む1品となりました　

挑戦してみてください
 

 

ん～～～っ　やる～　やる～～っ
今日ももこみちクンとドラちゃんのおかげで進んで　オリーブこまっちゃう～～（←オリーブ同世代の方はわかるよね！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ）

 

この前のMOCO’Sレシピはしょうゆ、にんにく、しょうがを使ってたのでこれなら風味しょうゆ麹でいいじゃん！と風味しょうゆ麹に変えただけですが　麹効果でお肉が柔らかい～～
コツは焦げやすいので火加減弱火と、食卓に出す時はお皿をクルっと１回転半することです　

 

 

それでは、ステキな１日を～～

緑の山手線〓

今年　50周年を記念して復活


セミナーで運気up〓で、ラッキー〓

おっはよ〜ございま〜〜す
グルメレポーター　オリーブ　今日も元気に突撃で〜〜す！！

 
セミナーでのお楽しみと言えばランチ

混んでる時間帯の短い時間なので味にこだわってはいられないけど、できれば美味しいものを食べたい

 

 

ということで今日は昨日の新アドセミナーでたまたま入ったお店『？？』のご紹介

（期待せず入ったのでお店の名前がわかりましぇ～～ん）

 

いただいたのは

 

 



 

３色のイタリアンハンバーグ（みたいな名前だったと思う　） 

ハンバーグ、オニオン・リング、パンプキンのポタージュ、ほうれんそう入りスクランブルエッグ

　トマトソースとバジルソース、トロ～リチーズが美味しい

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サラダと（ランチの付け合せにしては大盛です　痛恨のミス　画像撮り忘れ）

 

 



 

自家製フォカッチャと（温めてある　ポイント高し）

 

 

 



 

コーヒーがついて　９００円！！　　安っ～～～い

 

 

で、お店の人もイケメン（ポイント高し）

パスタも美味しそうだったので　また来月も取材します。

 

 

今日はコクヨ、、、居酒屋でランチ　　コクヨは仕方ないよね

 

 

 

それでは、ステキな１日を～～

月曜日はセミナー開催日。昨日は全国マネジャーTV会議のためお休み

そこで向かったのは

 

 



 

六本木ヒルズ

目的は出会いの原点　「六本木サロン」を確認するため・・・

 

 



 

あの汚かったビルが取り壊され、こんなキレイなビルに
六本木ヒルズの一部になってました。

 

 

さて、本題に戻りましょう。

本当の目的は

 

 



 

一大ドリーム・アクション巨編「怒裏威夢拳」の発表試写会(ジャパン・プレミア)のためです。

 

 

「カンフースターになりたい!!」という石田の夢の実現（一般の方です）　

 

 

 

キリンビールがあなたの夢叶えます！というプロジェクト「のどごし　夢のドリーム」で「本格的カンフー映画に主演する」というこどもの頃からの夢を叶えたのです。

 

 



 

共演はなんとスパースタージャッキー・チェンと国民的アイドルしょこたん！

 

撮影は本場中国で！　お金も時間もかかってる!!　感動超大作でした

 

 



試写のあとにはマスコミ向けの撮影も  （逆取材です　　ちなみに私はサロン取材のため受付が遅くなりかなり後ろの席なので写らないです）

　

 

 

感動したのは、石田本人だけではなく後輩遊木を共演させたこと

 

スタントアクターをしている遊木がTVCMに出演すれば関係者に目につく機会が増えるだろう！という友情

 

 



 そして石田の夢はしょこたんの夢（ジャッキーと共演）も叶えてしまったのです！

（しょこたん　号泣でした）　私も感動の涙
私の表現では感動が伝わりません。

こちらの↓動画をご覧ください。

https://www.youtube.com/watch?v=3T3vt1-kwhg&list=PLe31X55lcNy72YXjz1UJYMknyzXokRLMK

 

石田の挨拶で

「夢は持ち続ければ絶対　絶対～～～っ　叶います!!　みなさんも　夢を持ち続けてくださいっ」と力説してました。

夢を叶えた姿はキラキラ輝いてました
私も夢ノートにさらに書き込みました
 

 

おまけ

 



 

私もジャッキーとカンパ～～イッ　

 

その後感動でテンションマックスの私はランチでビールを飲んだのも無理はありません！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ

銀座ラウンジの今週のお花
 

 

 



 

 

 

・ゆり

 

・アンセリューム

 

・シンビジウム

 

・ドウダンツツジ

 

・モンステラ

 

 

 



 

 

今週は銀座らしい大きな（高さのある）作品です
 

エレベーターを降りると　ゆりが香ります。

今日のお当番のお弁当
三陸帆立貝ご飯弁当

 

 

 

おっはよ～ございま～～す  

 
Ristorante　　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す！！
 
 
 

昨日TVを見てたら

「主人がビールが大好きで夜はご飯を食べず

ビールとおかずしか食べないので

おかずが4品くだいいるので大変です。

簡単にできる

おかずにもなるおつまみを教えてください。」

とリクエストがありました。　これって私のこと
 

 

 

ってことで今日はもこみちクンが教えてくれた『おかずにも！おつまみにも！　香ばしさ満点　鶏手羽のごま焼き中華風』のご紹介
 

 

 



 【レシピ】

・手羽先　　　８本

・しょうゆ　　　　大さじ１

・紹興酒　　　　大さじ１

・砂糖　　　　小さじ１

・片栗粉　　　　大さじ２

・にんにく　　　　１かけ　すりおろし

・しょうが　　　　１かけ　　すりおろし

・白ごま、黒胡麻　　　　各大さじ１

・塩、こしょう、花椒、ゴマ油、酒

 

１．鶏手羽の骨の両側に切込を入れ、塩・胡椒少々（塩・こしょうをふる時は高い位置から・・・なんであんな高い所から降るんだろうね～!?←まんべんなくいきわたるためだと思われる・・・１人ツッコミ♪(๑≧♉ฺ≦)）、にんにく・しょうが、しょうゆ・紹興酒・砂糖を入れ揉み込み下味をつける（１５分くらい）

２．１に片栗粉を揉み込み、白・黒ごまを表面に塗しつける。

３．フライパンにゴマ油大さじ２を熱し２の手羽をやいていく。表面にコンガリ焼き色がついたら裏に返しう、酒大さじ２を加え蓋をして５～６分蒸し焼きにして出来上がり
 

もこみちクンは七味だったけどお好みで花椒を!!（出来上がったら手をポン！と叩いてね～）

 

 

お～～～っ　コレは美味しいですよっ

お酒に合いますわ・・・（ってもこみちクンも言ってるし）

コレは大正解です　作ってみてください　（ってもこみちクンもオススメしてるし）

 

もこみちクンは和風でしたが　私は中華風でね～～
 

 

 

ごま：ゴマに含まれる栄養成分の中で、もっとも有名なのがセサミンです。ゴマに含まれるセサミンは、活性酸素を撃退する抗酸化物質で、腸で体内に吸収され、血液に乗って肝臓まで運ばれます。そして肝臓に到達してはじめてパワーを発揮するので、十分に活性酸素を退治することができるのです。そのおかげで二日酔いの予防やストレス防止にも効果があるといわれているのです。

また、ゴマのたんぱく質には必須アミノ酸がバランスよく配合されているので、しなやかで丈夫な血管を保つ手助けをしてくれます。

 

 

 

それでは、ステキな１日を～～