おっはよ～ございま～～す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！
１０年に１度の重症のじんましん 首から下体中発疹が出ました
でもおかげ様で腫れはひいてきました。。。。でも赤みが
レパード柄・・・マダム信子腹です！！∴ゞ(≧ε≦●)ﾌﾞｯ
しかしまたもや医療費が～～
は～～っ しばらくもやしで切り抜けます!!（←どんだけ貧
） ってことで今日は『もやし de 棒々鶏 風味しょうゆ麹タレ』のご紹介
【レシピ】
・ささみ ２本
・もやし １袋
・ニラ １把
風味しょうゆ麹 大さじ１
＜風味しょうゆ麹ダレ＞
・風味しょうゆ麹 大さじ２
・酢 大さじ２
・水 大さじ２
・すりゴマ 大さじ２
１．ささみはしょうゆ麹を塗し冷蔵庫に入れ、１晩寝かす。
２．しょうゆ麹を軽く拭き取り、耐熱皿に並べラップをふんわりとかけレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらほぐしておく。
３．鍋に熱湯を沸かし、もやし、ニラを茹でる。
1分弱でシャキシャキ感を残してね！
更に茹でたもやし・ニラ→ささみ→しょうゆ麹ダレの順に盛り付けて出来上がり
この方法だとささみもパサつかず柔らかく仕上がります
ニラ：ニラは、βカロテン（ビタミンＡ）、ビタミンＢ群、Ｃ、Ｅなどの栄養がバランスよく、豊富に含まれているのが特徴です。
ニラ独特の香りは「硫化アリル」という栄養成分で、ビタミンＢ1の吸収を高める効能があります。
硫化アリルは、ネギや玉ねぎにも含まれている栄養成分で、血液をサラサラにして血栓を防ぐ効能があります。
βカロテン（ビタミンＡ）は、皮膚や粘膜を正常に保ち、外部からのウィルスの侵入を防ぎ、免疫力を高めます。
ニラ・・・じんましんのためにも もっと食べよう
それでは、ステキな１日を～～
2013 年 6 月 11 日
