おっはよ～ございま～～す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す!!
一昨日の女子ランチ会でラウンジにいらっしゃったみなさまにも１口ずつお味見を。
「オリーブさん レシピ教えて～～」と絶賛されました。特にアメリカ人のご主人をもつマーちゃん 「今日ダンナ様に作ってあげたいから早くUpして～～」
マーちゃんお待たせしましたっ 今日はアメリカ人をもうならせる（か？）『チリコンカーン Saqina風』のご紹介
【レシピ】
・穀みのり １００g（５袋）
・ミックスビーンズ １００g
・玉ねぎ 中１個 みじん切り
・にんにく １かけ みじん切り
・ダイストマト缶 １缶
・チリパウダー 小さじ1/3
・クミンシード 小さじ1/2
・コンソメ顆粒 ５g
・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ
１．穀みのりを耐熱容器に入れ水にひたしレンジで３分加熱し、お湯をきっておく。
２．フライパンにオリーブ油大さじ２を熱しにんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
３．玉ねぎがしんなりしたら穀みのりを加えて炒める。
４．３にチリパウダー、クミンシードを加えて炒め、香りがたったらミックスビーンズとカットトマト、コンソメ顆粒を加えて煮る。
５．汁気がなくなったらトマトケチャップ大さじ３を加え、塩・こしょうで味を整えて出来上がり
チリコンカーン：チリコンカーン(英:Chili Con Carne)は、代表的なテクス・メクス料理およびアメリカ料理
水に戻したインゲンマメ（あるいは金時豆、赤いんげん豆やピントビーンズなど）を柔らかくなるまで煮て、挽肉、タマネギ、トマト、チリパウダーなどを加えて煮込んだものが最もよく知られている。肉は牛肉であることが多いが、豚肉、鶏肉、シチメンチョウの肉などでも作られる。マサ・アリナ（トウモロコシ粉）やおーとみーるでとろみをつけることが多い
（Wikipediaより)
豆はこちらを使ってます。
戻す手間が省けて楽チン
カットトマトはこちらを使ってます。
紙出来た容器で、手で開けられて捨てるのも可燃ゴミでいいです。
お肉の代わりに穀みのりを使いました。
穀みのりからトロミがつくので小麦粉等は使ってません。
どんどん炒めて、煮るだけだから簡単です。マーちゃん作ってみてね
チリのピリッとしたパンチとクミンのスパイシーさに穀みのりのナッツのような歯ごたえがたまら～～ん 
に合いそ～～～
特にコロナがいいな～
自分でもナンなのですが、想像以上に美味しかったです
KINぞうさん 最終月曜日１３：３０に銀座ラウンジにいらっしゃったら食べれますよ～
それでは、ステキな１日を～～
2013 年 6 月 26 日
