OLIVEHOUSE

 

 

 

おっはよ～ございま～～す

Ristorante　　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す!!

 

一昨日の女子ランチ会でラウンジにいらっしゃったみなさまにも１口ずつお味見を。

「オリーブさん　レシピ教えて～～」と絶賛されました。特にアメリカ人のご主人をもつマーちゃん　「今日ダンナ様に作ってあげたいから早くUpして～～」

 

マーちゃんお待たせしましたっ　今日はアメリカ人をもうならせる（か？）『チリコンカーン　Saqina風』のご紹介

 

 

 

 

【レシピ】

・穀みのり　　１００g（５袋）

・ミックスビーンズ　　　　１００g

・玉ねぎ　　　　中１個　　みじん切り　

・にんにく　　　　１かけ　　みじん切り

・ダイストマト缶　　　　１缶

・チリパウダー　　　　小さじ1/3

・クミンシード　　　　小さじ1/2

・コンソメ顆粒　　　　５g

・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ

 

１．穀みのりを耐熱容器に入れ水にひたしレンジで３分加熱し、お湯をきっておく。

２．フライパンにオリーブ油大さじ２を熱しにんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。

３．玉ねぎがしんなりしたら穀みのりを加えて炒める。

４．３にチリパウダー、クミンシードを加えて炒め、香りがたったらミックスビーンズとカットトマト、コンソメ顆粒を加えて煮る。

５．汁気がなくなったらトマトケチャップ大さじ３を加え、塩・こしょうで味を整えて出来上がり

 

 

チリコンカーン：チリコンカーン(英:Chili Con Carne)は、代表的なテクス・メクス料理およびアメリカ料理

水に戻したインゲンマメ（あるいは金時豆、赤いんげん豆やピントビーンズなど）を柔らかくなるまで煮て、挽肉、タマネギ、トマト、チリパウダーなどを加えて煮込んだものが最もよく知られている。肉は牛肉であることが多いが、豚肉、鶏肉、シチメンチョウの肉などでも作られる。マサ・アリナ（トウモロコシ粉）やおーとみーるでとろみをつけることが多い

（Wikipediaより)

 

 

豆はこちらを使ってます。

 



 

戻す手間が省けて楽チン

 

 

カットトマトはこちらを使ってます。



 

紙出来た容器で、手で開けられて捨てるのも可燃ゴミでいいです。

 

お肉の代わりに穀みのりを使いました。

穀みのりからトロミがつくので小麦粉等は使ってません。

どんどん炒めて、煮るだけだから簡単です。マーちゃん作ってみてね

 

チリのピリッとしたパンチとクミンのスパイシーさに穀みのりのナッツのような歯ごたえがたまら～～ん　に合いそ～～～　特にコロナがいいな～

自分でもナンなのですが、想像以上に美味しかったです

 

 

 

KINぞうさん　最終月曜日１３：３０に銀座ラウンジにいらっしゃったら食べれますよ～

 

 

 

それでは、ステキな１日を～～