OLIVEHOUSE

 

 

 

おっはよ～ございま～～す


Ristorante　　OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！

 

そろそろ　新玉ねぎが終わりになる今日この頃　無性に山盛りの玉ねぎをどーーーしても食べたくなってしまいました

そんなコトありませんか？　食べれなくなるとどーーーーしても食べたいっ!!　１度食べたいと思うとその食べ物のコトで頭が一杯になる!!　って・・・私だけ!?(๑≧♉ฺ≦)テヘッ

 

 

ってことで今日は去りゆく新玉ねぎを山盛り食べよう『新玉ねぎと豚バラの黒酢煮』のご紹介

 

 

 



 

【レシピ】

・新玉ねぎ　　　　２個

・しゃぶしゃぶ用豚バラ肉　　　　２００g

・にんにく　　　　１かけ　　スライス

・塩、こしょう、酒、小麦粉、オリーブ油

＜合せ調味料＞

・鎮江香酢　　　　大さじ２　（なければ日本の黒酢）

・しょうゆ　　　　大さじ１

・砂糖　　　　　小さじ２

 

１．玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿ってスライスする

２．豚肉は酒大さじ２、塩・こしょう少々で下味をつけ　小麦粉大さじ１を塗す。

３．フライパンにオリーブ油大さじ１を熱しにんにくを焦がさないように炒め、香りがたったり玉ねぎを加えシンナリするまで炒める。

４．３に２の豚肉を加えて炒める。

５．肉の色が変わったら　合せ調味料を加えて少し煮詰めて出来上がり

 

 

 



 

丼にしたかったけど、痛恨のご飯ナシ（←ありえない）

冷凍うどんを茹でて　のっけました

 

ごっちそ～～さま～～

 

 新玉ねぎ：新玉ねぎの主な栄養は、
ビタミンB1、B2、C、カルシウム、
カリウム、鉄、硫化アリルなどです。

・血液の凝固を抑制し、血液をサラサラにする。
・血栓や動脈硬化の予防。
・慢性疲労。肉体疲労。に効く。
　（これは硫化アリルが
　　ビタミンＢ1の吸収を高めるからです）

硫化アリルは熱に弱いので
生食するのがおすすめです。

つまり新たまねぎの栄養効果は
生で使ったときにもっとも効率いい
ということですね。

 

しぇ～～～っ　煮ちゃって　あまり効果なかった

 

 

 

それでは、ステキな1日を～～