OLIVEHOUSE

 
 
 
 
 
コッコッ　コッコッ　コケッコ～～  
 
 
 
おっはよ～ございま～～す  

 

Ristorante　　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す！！
 
 
 
鶏に　「私より早く起きないでください」とクレームを受けそうなので　今日はゆっくり６時まで寝てみました  
 

暑い夏　たまにはたっぷり睡眠をとるのが大事ですね！！ 
 
 

 

今日は　池内千波さんに教えてもらった誰でもできる『パリパリチキン』のご紹介  
 
 
 
 
 
どうです　この焼け具合　　江ノ島のサーファーにも負けませんよぅ  
 
【レシピ】
・鶏もも肉
・塩
・皿
・やかん
 
１．鶏肉に肉の重さの１％の塩をふり、下味をつける。
２．テフロン加工のフライパンを熱し皮目を下に鶏肉を入れ、肉の上に皿をおきその上に水を入れたやかんをのせて（重石にする）　５分ほど焼く。
 
 
 
（ウチにはちょうどいいやかんがなかったので　水を入れたボウルで代用）
 
 
３．皮にキレイな焼き目がついたら裏返し、
 
 
 
出た油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取り、重石をせずにそのまま５～７分やいて出来上がり  

 
 
 
皮はパリパリ、お肉はジューーーシーーー　　が旨いっっ 　
できればレモンを絞ってね！！（（痛恨のレモン切れ）
 
 
鶏肉は、たんぱく質を豊富に含み、牛肉・豚肉と比べて、淡白で食べやすいという利点があります。
 皮を除けば、カロリーは低くなりますので、ダイエット中の人には、動物性たんぱく質を摂取するための貴重な食品です。
鶏肉の良質なたんぱく質は、病後の体力回復にも効果を発揮します。
ビタミンＡが豊富で、牛肉や豚肉の数倍含まれていると言われています。
ビタミンＡは粘膜を強くし、細菌感染を防ぎ、がんにならないための健康維持に役立つとされています。
 
 
夏バテしないよう動物性タンパク質も摂りましょ～～
 
 
 
それでは、ステキな１日を～～