2012 年 8 月 7 日
おっはよ～ございま～～す
Ristorante OLIVEHOUSE 今日も元気に開店で～～す！！
先月休暇で帰ってきたダーとの晩ご飯
今日はその中でダーのイチオシ『枝豆の爽やか風味 食べるスープ』のご紹介
【レシピ】
・えだまめ さやから出して １５０g
・じゃがいも 中１個
・スープ
・豆乳
・板ゼラチン
・塩、こしょう
１．えだまめは薄皮をむいて、皮をむいて薄くスライスしたじゃがいもとスープで煮る。スープはヒタヒタよりちょっと少な目 １５０mlくらいかな。
２．じゃがいもが柔らかくなったらFPで攪拌してペースト状にし、水で柔らかくした板ゼラチン３gを混ぜて溶かし、豆乳２００mlを投入
３．２を塩、こしょうで味を調え、器に入れて冷蔵庫で冷し固める。
４．３が固まったら飾り用のえだまめをのせ、スープ１００mlに板ゼラチン１．５gを溶かしたものを注いで冷し固めて出来上がり
爽やかにガラスの器で作りましょ
（←絵文字が違います
）
パステルのプリンの容器４個できます。
これはお当番のお弁当
に出た なだ万の「食べるスープ」
がとっても美味しかったので再現してみました。
えだまめ香るフルフルのビシソワーズってカンジでイメージ通りの出来でした(*´∀｀*)
ムッチーさん あの時のコーンスープも同じ作り方でいけますよ～～！
（分量は作ってみて またUpします）
それでは、ステキな１日を～～
