☆食べるスープ☆

  
 
 
 
おっはよ～ございま～～す  

 
Ristorante　　OLIVEHOUSE　　今日も元気に開店で～～す！！
 
 
 
先月休暇で帰ってきたダーとの晩ご飯
 
 
 
 
 
 　
 
今日はその中でダーのイチオシ『枝豆の爽やか風味　食べるスープ』のご紹介  
 

 
 
 
 
【レシピ】
・えだまめ　　　　さやから出して　１５０g
・じゃがいも　　　　中１個
・スープ
・豆乳
・板ゼラチン
・塩、こしょう
 
１．えだまめは薄皮をむいて、皮をむいて薄くスライスしたじゃがいもとスープで煮る。スープはヒタヒタよりちょっと少な目　１５０mlくらいかな。
２．じゃがいもが柔らかくなったらFPで攪拌してペースト状にし、水で柔らかくした板ゼラチン３gを混ぜて溶かし、豆乳２００mlを投入
３．２を塩、こしょうで味を調え、器に入れて冷蔵庫で冷し固める。
４．３が固まったら飾り用のえだまめをのせ、スープ１００mlに板ゼラチン１．５gを溶かしたものを注いで冷し固めて出来上がり  
 

 
 
爽やかにガラスの器で作りましょ（←絵文字が違います）
 
パステルのプリンの容器４個できます。
 
 
 
これはお当番のお弁当
 
 
 
 
 

 
に出た　なだ万の「食べるスープ」

 
 
 
がとっても美味しかったので再現してみました。
 
えだまめ香るフルフルのビシソワーズってカンジでイメージ通りの出来でした(*´∀｀*)
 
 
 
ムッチーさん　あの時のコーンスープも同じ作り方でいけますよ～～！
（分量は作ってみて　またUpします）
 
 

 
それでは、ステキな１日を～～